2021年7月28日『くりぃむしちゅーのハナタカ！優越館』で紹介された「世界一のポテトサラダ」のレシピ、誰か詳しく教えてーッ！
テレビ朝日、毎週(木)に放送されている“日本人の3割しか知らないこと くりぃむしちゅーのハナタカ！優越館”は、「実は〇〇だった！」「なんと〇〇！」を紹介するバラエティー番組です。はたしてアナタはモノ知りな3割？
8月12日の放送、〇〇なのに〇〇なお店で、“世界一のポテトサラダ”の作り方が紹介されました。
料理雑誌で世界一と称賛！究極のポテトサラダとは？
教えてくれたのは、魚料理の和食店、“青山ぼこい”店主の”安本秋男”さんです。
本記事では、番組で放送された“世界一のポテトサラダ”の作り方をまとめて、速報でご紹介いたします。
くりぃむしちゅーのハナタカ！優越館「世界一のポテトサラダ」作り方のレシピ(2021.8.12放送)
画像はくりぃむしちゅーのハナタカ！優越館から引用させていただいています。
材料
まずは材料をご紹介いたします。
・じゃがいも(メークイン)
・コンソメ：適量
・砂糖：適量
・きゅうり
・たまねぎ
・ベーコン
・ゆで卵
・マヨネーズなど：お好みで
作り方(調理時間:30分)
- じゃがいもは厚さ1cmに切り、かぶる位の水と共に鍋に入れ、コンソメと砂糖で煮汁に味付けする。
- じゃがいもに火が通ったら煮汁を残しておき、さらに煮詰めて味をしみ込ませる。つぶさずに崩れた程度の状態にしておく。
- ゆで卵は黄身をこまかくつぶして、白身はざく切り。
- ベーコンは小さく切り、フライパンであぶって香ばしい風味を出す。
- きゅうりや、たまねぎなど、いつものポテトサラダのように切っておく。
- じゃがいもが冷めてから具材と混ぜ合わせ、マヨネーズでいつものように味付けする。
- できあがり！
“この記事のまとめ”
料理のポイントです！
ポイント1
ホクホクの定番、男爵は使わない！
ポイント2
じゃがいもはゆでない！味をつけて煮る！
ポイント3
味付けは冷めてから！マヨネーズが溶けないようにすること。
魚料理店の、和食の技術が詰まった「世界一のポテトサラダ」ができあがりました！
お店で出しているというこのポテトサラダですが、芸能人でもファンがたくさんいるそうです。
作り方を伝授してもらえたので、我が家でも作ってみたくなりました。
マヨネーズを温かいまま混ぜてしまうと、水っぽくなってしまうそうなので、気を付けたいと思います。
「世界一のポテトサラダ」ぜひみなさんも作り方など参考になさってくださいね！
その他の『ハナタカ！』レシピは、こちらからご覧いただけます。
最後までお付き合いありがとうございました。
