テレビ東京、毎週(月)～(木)朝に放送されている“なないろ日和”は、レシピ、収納、お掃除、洗濯、節約などから、美容、ファッション、ダイエット、さらにはおでかけ情報まで総力特集！暮らしのアイデア盛りだくさん！の人気情報番組です。
8月19日の放送は夏のキッチンを快適にしたい！コンロをつけると暑い！
そんな時に役立つ、食欲アップ＆栄養満点！火を使わないレシピが紹介されました。
教えてくれたのは、キッチンの達人 “管理栄養士”の”関口絢子さん”です。
本記事では、“万能養生ダレ”の作り方をまとめましたので、参考にしてみてください！
なないろ日和！ 「万能養生ダレ」作り方のレシピ(2021.8.19放送)
画像はなないろ日和から引用させていただいています。
材料
まずは材料をご紹介いたします。
・新しょうが：200g
・長芋：200g
・みょうが：6本
・大葉：20枚
【合わせ調味料】
・昆布：15cm
・しょうゆ：100ml
・酢：50ml
・みりん：60ml
・水：100ml
作り方(調理時間:約10分)
- 新ショウガは4～5mm角に切る。みょうがは小口切り。長いもは7～8mm角に切る。大葉はざく切りにする。
- ボウルにすべての合わせ調味料と4～5cmに切った昆布を入れて、600w電子レンジで3分間加熱する。
- 温かいままのタレと、細かく切った材料を混ぜ合わせる。(昆布は入れたまま)
- 冷蔵庫で３時間寝かせたら、完成！
“この記事のまとめ”
料理のポイントです！
夏は冷房で冷えるので、体の芯から温める！
■管理栄養士の関口さんによると、
薬味がたっぷり入っていて「胃腸を守り、消化を助ける栄養素」が多くとれます。
『新しょうが』血行促進し、体を温め、夏バテ予防にオススメ。
『みょうが』食欲増進、消化吸収を助ける。
『長芋』胃粘膜を守り、消化吸収を助ける。
『大葉』βカロテンやビタミンが多く含まれ、免疫機能を活性化する。
いろいろな料理にたっぷりかけると、豪華な一品になって美味しいそうですよ！
【焼いた生揚げにかけて！】
画像はなないろ日和から引用させていただいています。
【冷しゃぶに！】
画像はなないろ日和から引用させていただいています。
【冷たいおそばのトッピングにも！】
画像はなないろ日和から引用させていただいています。
この「栄養満点万能ダレ」冷蔵庫で2～3週間は保存できるそうです。
「万能養生ダレ」ご家庭でも作ってみてはいかがですか？
その他の『なないろ日和』のレシピは、こちらからご覧いただけます。
最後までお付き合いありがとうございました。
