2021年9月2日テレビ東京『なないろ日和！』で放送された「鮭の豆乳ソースかけ」のレシピを詳しくご紹介します!
美肌の達人が美しさの秘訣を伝授!
くすみ肌に効く、簡単美肌ランチをご紹介。
管理栄養士、インナービューティープランナーの木下あおいさんのレシピです。
9月2日の放送で紹介された、「鮭の豆乳ソースかけ」の作り方の速報です。
※画像はなないろ日和！から引用させていただいています。
なないろ日和！「鮭の豆乳ソースかけ」の作り方 美肌ランチレシピ(2021.9.2放送)
材料(2人分)
まずは材料をご紹介いたします。
・鮭の切り身：2切れ
・塩麹：小2
・たまねぎ：1/2個
・えのきだけ：50g
・かぼちゃ：50g
・ブロッコリー：50g
・にんじん：30g
・のり：1枚
【豆乳ソースの材料】
・豆乳：100cc
・すりおろしにんにく：1かけ分
・クミン：適量
・チリパウダー：適量
・味噌：小2
・酒：大2
・塩：ひとつまみ
【仕上げ用】
・米油：小2
作り方(調理時間:約15分)
- 鮭の切り身は3等分に切り、塩麹をかけておく。
- 鍋に酒を入れ、食べやすく切ったたまねぎ、えのきだけ、かぼちゃ、ブロッコリー、にんじんを入れる。
- 野菜の上に下ごしらえした鮭を並べ、フタをして弱火で加熱する。
- 鮭が白くなり火がとおったら一度火を止め、鮭とブロッコリーを別皿に取り出しておく。
- 豆乳ソースの材料を混ぜ合わせて④に入れ、ちぎったのりを加えて再び加熱。
- 沸騰しそうになったら火からおろし、皿に盛りつける。
- 別皿の鮭とブロッコリーも盛りつけ、仕上げに米油をまわしかけたら完成。
“この記事のまとめ”
料理のポイントです！
ポイント
鮭とブロッコリーは最後にのせて!
管理栄養士の木下さんによると、
「鮭」は血液を健康に保つEPAやDHA、代謝を促すビタミンB6が含れます。
やはりお魚の栄養を取るのが大事なんだとか。
野菜もたっぷりのメイン料理ができました。
美味しそうだし、くすみ肌対策に良いなんて、これは作って食べてみなくては!
「鮭の豆乳ソースかけ」みなさんもお試ししてみてくださいね。
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最後までお付き合いありがとうございました。
