2021年8月21日 日テレ『ジョブチューン』で放送された「家庭でジャンジャンいけるジャンジャン麺」のレシピを詳しくご紹介します!
今回は「超簡単アレンジラーメンバトル第5弾！」
中華三昧 広東風醤油×豆板醬・甜麺醤！
大人気ラーメン店、「らぁ麺や 嶋」店主、盛島博志さんの考案です。
8月21日の放送で紹介された「家庭でジャンジャンいけるジャンジャン麺」のレシピを、速報でご紹介します。
※画像はジョブチューンから引用させていただいています。
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ジョブチューン 中華三昧 広東風醤油のアレンジ「家庭でジャンジャンいけるジャンジャン麺」作り方のレシピ(2021.8.21放送)
材料(1人分)
まずは材料をご紹介いたします。
・中華三昧 広東風醤油：1袋
・サラダ油：小1
・おろしにんにく：小1
・刻みねぎ：10g
・豚ひき肉：50g
・ビール：25cc
・甜麺醤：大1
・豆板醬：小1/2
・おろししょうが：小1
・水煮たけのこ：25g
・砂糖：大1
・ごま油：小1
・卵黄：1個
・白髪ねぎ：適量
・きゅうり：適量
作り方(調理時間:約20分)
- 小鍋にサラダ油をひき、おろしにんにく、刻みねぎ、豚ひき肉を軽く炒める。
- ビールを加えて、甜麺醤、豆板醬、おろししょうが、付属の粉末スープと液体スープを混ぜる。
- 細切りの水煮たけのこ、砂糖を入れて、軽く煮詰めていく。火をとめてごま油を混ぜる。餡の完成。
- 麺は通常よりも1分長い5分間ゆでたら、氷水でしめる。
- 器に麺を盛りつけ、餡をかけたら卵黄をのせ、白髪ねぎと細切りのきゅうりを添えてできあがり！
“この記事のまとめ”
料理のポイントは2つ！
ポイント1
ビールで豚の臭いを防ぎコクを出す!
ポイント2
餡を作る!
「中華三昧 広東風醤油」が、ジャンジャン麺に大変身しました！
スタジオで試食！
『うんうん！美味しい』『うっま！これ食欲そそるわ』『これが袋麺？まじでウマイ』
きゅうりや卵と混ぜ、濃い味の餡とマッチしてほんとうに美味しそうでした。
「家庭でジャンジャンいけるジャンジャン麺」ぜひ作ってみてださいね！
その他の『ジョブチューン』レシピは、こちらからご覧いただけます。
最後までお付き合いありがとうございました。
