ノンストップ 笠原将弘のおかず道場 「鶏とズッキーニのみそ炒め」作り方のレシピ(2021.8.23放送)

2021年8月23日フジテレビ『ノンストップ 笠原将弘のおかず道場』で放送された「鶏とズッキーニのみそ炒め」のレシピを詳しくご紹介します!

今回は「ズッキーニ」の炒め物!

ジューシーな鶏肉のうま味を味わいます。

教えてくれたのは、東京・恵比寿の和食店「賛否両論」オーナーシェフ、笠原将弘さんです。

8月23日の放送で紹介された「鶏とズッキーニのみそ炒め」のレシピを、速報でご紹介します。

※画像はノンストップから引用させていただいています。

ノンストップ 笠原将弘のおかず道場 「鶏とズッキーニのみそ炒め」作り方のレシピ(2021.8.23放送)

材料(2人分)

まずは材料をご紹介いたします。

作り方(調理時間:約20分)

1. 鶏もも肉は両面に塩をふり下味をつけて、サラダ油をひいたフライパンに皮目を下にして中火で焼く。
2. 皮目がパリッと焼けたら取り出し、ひと口大に切っておく。
3. 肉を焼いたフライパンで、棒状に切ったズッキーニ、薄切りにしたたまねぎ、にんじんを中火で炒める。
4. 野菜にある程度火が通ったら、切った鶏肉を加えて火が通るまで炒める。
5. もやしを加えてさっと炒め、合わせ調味料を入れて全体に絡まったら火をとめる。
6. 皿に盛りつけて完成！

“この記事のまとめ”

本日の料理のポイントです。

キャベツ、きのこ、ピーマンなど、他にいろいろな野菜を加えて炒めても良いとのこと。

七味の辛みがピリリと美味しい「鶏とズッキーニのみそ炒め」でした!

どうぞお試ししてみてくださいね。

さて、プロならではの目線を伝授!「ズッキーニ」

ズッキーニは見た目はきゅうりっぽいですが、かぼちゃの仲間。

食材としては、ナスに似ているので、ナスを使った料理に代えて楽しめるそうです。

【ズッキーニの揚げ浸し】
作り方
・素揚げしたズッキーニに、だし、しょう油、みりんを混ぜ合わせて漬けるだけ。
・なすの揚げ浸しと同じように作ればOKです。

※画像はノンストップから引用させていただいています。

【ズッキーニの浅漬け】
作り方
・薄切りして塩もみをする。
・生でも食べられます。

【ズッキーニのみそ汁】
作り方
・通常のみそ汁のように、ひと口大に切って煮えたらみそを溶いて仕上げる。

※画像はノンストップから引用させていただいています。

ぜひこちらも合わせて、ご家庭でも作ってみてくださいね。

その他の『笠原将弘のおかず道場』レシピは、こちらからご覧いただけます。

最後までお付き合いありがとうございました。