よじごじDays “食”king「ササミの黒酢あん」の作り方 V6長野博さんのレシピ(2021.9.1放送)

2021年9月1日テレビ東京『よじごじDays』で放送された「ササミの黒酢あん」のレシピを詳しくご紹介します!

今回は高たんぱく、低カロリーなササミの料理。

番組水曜MC V6の長瀬博さん、生放送のスタジオクッキングです!

9月1日の放送で紹介された「ササミの黒酢あん」のレシピを、速報でご紹介します。

※画像はよじごじDaysから引用させていただいています。

よじごじDays “食”king「ササミの黒酢あん」の作り方 V6長野博さんのレシピ(2021.9.1放送)

材料(2人分)

まずは材料をご紹介いたします。

作り方(調理時間:約15分)

1. ささみはラップにはさみ、めん棒でたたいて薄くのばして半分に切っておく。これを8枚作る。
2. 蒸したじゃがいもは皮をむき、つぶしてマッシュ状にしたら、柚子こしょうを混ぜておく。
3. フライパンにごま油を熱し、みじん切りにしたタマネギとザーサイを炒める。
4. ②と③をよく混ぜ合わせて8等分にして丸め、伸ばしたささみで包み込み団子状にする。
5. 塩こしょうをふってからかたくり粉をまぶす。
6. 少なめの油を熱して揚げ焼きにする。ある程度火が通ったらししとうも一緒に揚げる。
7. 鍋に黒酢、しょう油、砂糖、鶏がらスープの素を入れて混ぜながら火にかけ、フツフツしたら水溶き片栗粉でとろみをつける。
8. 揚がったササミの団子を黒酢の中に入れて絡める。
9. 皿に盛りつけ甘酢あんをかけ、揚げたししとうを添えたら完成。

“この記事のまとめ”

料理のポイントは2つ!

長野さんが作っている最中から、スタジオ中が甘酢の良い香りでいっぱいになったようです。

濃いめの黒酢あんがたっぷりかかったササミのお団子は大きくて美味しそう。

間違いなくご飯がすすむ一品ですね。

是非、みなさんもご家庭で作ってみてくださいね。

その他の『よじごじDays』レシピは、こちらからご覧いただけます。

最後までお付き合いありがとうございました。