2021年9月1日NHK Eテレ『まる得マガジン』で放送された「煮崩れ知らずのかれいの煮つけ」のレシピを詳しくご紹介します!
電子レンジであっという間に作れる煮魚の作り方。
教えてくれたのは、時短料理研究家、若葉まりえさんです。
9月1日の放送で紹介された「煮崩れ知らずのかれいの煮つけ」の作り方の速報です。
※画像はまる得マガジンから引用させていただいています。
まずは材料をご紹介いたします。
・かれいの切り身:2切れ
・塩:ひとつまみ
【煮汁の調味料】
・しょうゆ:大2
・みりん:大2
・酒:大2
・砂糖:大1
料理のポイントは2つ!
調味料は一度加熱してアルコール分を飛ばす!
破裂防止のため皮に切り込みを入れる!
時短料理研究家の若葉まりえさんによると、
電子レンジで煮魚を調理すると、荷崩れすることもなく美しく仕上がって、特にオススメだそうです。
タレントの菊地亜美さんが実際作って試食。
『箸入れただけで、ふっくらしてるのがわかりますね』『うーん!身がフワフワで美味しい』
『煮魚は味をしみ込ませるのが大変というイメージだったけど、しっかりしみてますね』
加熱時間たったの3分でかれいの煮つけ。驚きました!
ぜひみなさんもご家庭で作ってみてくださいね。
その他の『まる得マガジン』レシピは、こちらからご覧いただけます。
最後までお付き合いありがとうございました。