バゲット「ダイコンステーキ」の作り方 大根使いきりレシピ(2021.9.2放送)

021年9月2日 日テレ『バゲット』で放送された「ダイコンステーキ」のレシピを詳しくご紹介します!

余らせがち食材「大根」
絶品のマル秘レシピ、料理のプロが公開します。

教えてくれたのは、料理研究家、フードコーディネーターの木田マリさんです。

9月2日の放送で紹介された「ダイコンステーキ」のレシピを、速報でご紹介します。

※画像はバゲットから引用させていただいています。

バゲット「ダイコンステーキ」の作り方 大根使いきりレシピ(2021.9.2放送)

材料(2人分)

まずは材料をご紹介いたします。

作り方(調理時間:約10分)

1. 大根は2cmの厚さの輪切りにして皮をむく。
2. 隠し包丁をする。断面の上部に5mm格子状の切り込み。裏側には深さ5mmの十字の切り込みをに入れる。
3. 皿にのせてラップをかけ、電子レンジ600wで6分間加熱する。
4. キッチンペーパーで水気をとり、油をひいたフライパンで両面に強火で焼く。
5. 焼き色がついたらバターを加え、しょう油を回し入れて絡めていく。
6. 皿に盛りつけ、かつお節をふりかけて完成。

“この記事のまとめ”

料理のポイントは2つ!

隠し包丁の間にバター醤油がしっかりしみ込んで、とっても美味しそうな一品ができました。

シンプルな材料でわずか10分で作れちゃいました。おつまみにも良さそう!

お得だからと丸ごと買うとなかなか使い終わらない大根ですが、いろいろな食べ方ができますね。

大根の上部(葉に近い)は、水分が多く、甘味が強い。
大根の下部(細い方)は、水分が少なめ、辛みが強い。

料理によって使う場所を選ぶのも、美味しく食べる大切なポイントです。

ぜひみなさんもご家庭で作ってみてくださいね。

その他の『バゲット』レシピは、こちらからご覧いただけます。

最後までお付き合いありがとうございました。