バゲット「大根ギョーザ」の作り方 大根使いきりレシピ(2021.9.2放送)

2021年9月2日 日テレ『バゲット』で放送された「大根ギョーザ」のレシピを詳しくご紹介します!

余らせがち食材「大根」
絶品のマル秘レシピ、料理のプロが公開します。

教えてくれたのは、料理研究家、フードコーディネーターの木田マリさんです。

9月2日の放送で紹介された「大根ギョーザ」のレシピを、速報でご紹介します。

※画像はバゲットから引用させていただいています。

バゲット「大根ギョーザ」の作り方 大根使いきりレシピ(2021.9.2放送)

材料(2人分)

まずは材料をご紹介いたします。

作り方(調理時間:約10分)

1. 大根はスライサーで薄くスライスして、餃子の皮にする。これを12枚作る。
2. ボウルに入れて塩をふってしんなりさせて、出てきた水気をきる。
3. 残った大根、大葉はみじん切りにしておく。
4. 豚ひき肉に塩こしょう、しょう油、ごま油を加えてよく混ぜ、かたくり粉と③を入れて粘りがでるまでこねる。
5. スライスした大根はキッチンペーパーでしっかり水をふいて、片面にかたくり粉(分量外)を振る。
6. こねた肉ダネをのせて半分に折ってサンドして、フライパンにごま油(分量外)をひいて中火で焼く。
7. 両面に焼き色がついたら、少量の水を加えてフタをする。2分間蒸し焼きにしたら完成。
8. 大根をおろしてぽん酢しょうゆとあわせたものを添えて、めしあがれ。

“この記事のまとめ”

料理のポイントです!

大根のトリプル使い!ヘルシーで美味しい焼き餃子ができあがりました。

大根でギョーザの皮を作り、中にも大根のみじん切りを入れ、おろしぽん酢でいただきます。

肉ダネにはしょうがやニンニクはいれませんでしたが、大葉を入れたので大根の美味しさと合わさって美味しそう。

「大根」に期待できる効果!
ビタミンC「美肌効果」、食物繊維「便秘解消」、酵素によって「胃腸を整える効果」もあります。

賢く食べて、健康になりたいですね。

ぜひみなさんも、参考になさってくださいね。

その他の『バゲット』レシピは、こちらからご覧いただけます。

最後までお付き合いありがとうございました。