満天☆青空レストラン 「寺島ナスの昆布煮」作り方のレシピ(2021.9.11放送)

2021年9月11日 日テレ『満天☆青空レストラン』で放送された「寺島ナスの昆布煮」のレシピを詳しくご紹介します!

今回の食材「東京・小平市の寺島ナス」
とっても小さくてかわいらしいナスです。

ゲスト、お笑い芸人のなすなかにしさん、宮川大輔さんが寺島ナスを丸ごと味わいつくしました!

9月11日の放送で紹介された「寺島ナスの昆布煮」のレシピを、速報でご紹介します。

※画像は満天☆青空レストランから引用させていただいています。

満天☆青空レストラン 「寺島ナスの昆布煮」のレシピ(2021.9.11放送)

材料(4人分)

まずは材料をご紹介いたします。

作り方

1. 寺島ナスはヘタをとってひと口大に乱切り。にんじんは細切りにする。
2. 鍋にごま油を熱して、ナスとにんじんを炒める。
3. 水を加えて、しょう油、砂糖を入れ、がんもどき、切り昆布も一緒に煮る。
4. 落としぶたをして10分間煮込んだら完成。

“この記事のまとめ”

料理のポイントです！

早速試食してみました。

なすなかにしのお二人、
『うわ～皮がこんなにも柔らかくなるんですね』『ナスにしみ込んでておいしい』

宮川大輔さん『あーん、うまい』『昆布の香りがふわっときて、味がすごくしみてる』
『ナスがトロトロなのに、食感はしっかりしている』

煮込んでも煮崩れしないのが、寺島ナスの特徴だそうです。

どうぞご家庭でも作ってみてくださいね。

その他の『満天☆青空レストラン』レシピは、こちらからご覧いただけます。

「満天☆青空レストラン」
日本テレビ系列　土曜18時30分～19時放送
グルメ・紀行・バラエティ番組
宮川大輔ほか

最後までお付き合いありがとうございました。