満天☆青空レストラン 金坂蓮魂レシピ「海老の挟み揚げ」の作り方(2021.11.13放送)

2021年11月13日 日テレ『満天☆青空レストラン』で放送された「海老の挟み揚げ」のレシピを詳しくご紹介します!

今回の食材、千葉県長南町の「金坂蓮魂」

三代目 J SOUL BROTHERSの山下健二郎さん、宮川大輔さんが贅沢に味わいました!

11月13日の放送で紹介された「海老の挟み揚げ」のレシピを、速報でご紹介します。

※画像は満天☆青空レストランから引用させていただいています。

満天☆青空レストラン 金坂蓮魂レシピ「海老の挟み揚げ」の作り方(2021.11.13放送)

材料(4人分)

まずは材料をご紹介いたします。

作り方

1. 海老は背ワタを取ってカラをむく。片栗粉でもみ洗いして水気をふき取る。
2. 長ネギ、大葉はみじん切りにしておく。<
3. レンコンは皮ごと5mmの厚さに切る。
4. 海老を細かく刻み、粘りが出るまで包丁でたたく。ネギ、大葉、塩を混ぜて一緒にたたく。
5. レンコンに片栗粉をまぶし、②をはさんでサンドする。しっかりと押さえてはがれないようにする。
6. 揚げ油を160度に熱して、じっくり揚げる。
7. きれいなきつね色に揚がったら、油を切り、盛り付ける。すだちを添えて完成。

“この記事のまとめ”

料理のポイントです！

揚げたてアツアツを試食しました。

山下健次郎さん『うまーい!海老と合うわ。めっちゃおいしい。最高やな』

宮川大輔さん『うわっ。おいしい。シソが入っているから爽やかですね』
『ご馳走ですね。繊維の歯切れが良いです』

これはおいしそうでした!揚げたて最高ですね。

ぜひご家庭で「海老の挟み揚げ」作ってみてください。

その他の『満天☆青空レストラン』レシピは、こちらからご覧いただけます。

「満天☆青空レストラン」
日本テレビ系列　土曜18時30分～19時放送
グルメ・紀行・バラエティ番組
宮川大輔ほか

最後までお付き合いありがとうございました。