2021年11月1日フジテレビ『関ジャニ∞クロニクルF』で放送された「栗山 葵~くりやま あおい~」のレシピを詳しくご紹介します!
自分史上最強のメシをつくる「カスタムグルメ企画」
今回のテーマは旬の味覚 栗!
考案したのは、関ジャニ∞ 安田章大さんです。
11月1日の放送で紹介された「栗山 葵~くりやま あおい~」のレシピを、速報でご紹介します。
※画像は関ジャニ∞クロニクルFから引用させていただいています。
関ジャニ∞クロニクルF 安田章大さん考案「栗山 葵~くりやま あおい~」作り方のレシピ(2021.11.1放送)
材料(1人分)
まずは材料をご紹介いたします。
【シェイクの材料】
・バニラアイスクリーム:200g
・牛乳:100ml
・バニラエッセンス:数滴
・塩:小1/4強
【栗ムース】
・生クリーム:50ml
・グラニュー糖:10g
・ゼラチン:2g
・栗の甘露煮:80g
・甘露煮シロップ:小2
・牛乳:40ml
・ラム酒:小1/2
・わさび:5g
【ソース】
・しょうゆ:15g
・黒蜜:30g
【トッピング】
・蒸し栗:適量
・ピスタチオ:適量
作り方
- ミキサーにシェイクの材料をすべて入れ、滑らかになるまで攪拌する。冷蔵庫に入れて冷やしておく。
- ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れ、泡立て器でしっかり角が立つまで泡立てる。
- お湯に粉ゼラチンを振り入れ、混ぜてとかす。
- 別のボウルに牛乳と③を加えて良く混ぜ、わさびを加えてよく混ぜ合わる。
- ④を冷蔵庫に入れて冷やし、絞り袋に入れる。
- グラスに①を入れ、その上に⑤を絞り出す。
- しょうゆと黒蜜を混ぜたソースを上からかけ、細かく砕いた蒸し栗とピスタチオをトッピングして完成。
“この記事のまとめ”
料理のポイントです!
ポイント1
バニラアイスに塩を入れてアクセントに!
ポイント2
栗ムースにはわさびを混ぜ込んで!
安田さん、自ら試食したコメントです。
『あっ。おいしいと思う』
関ジャニ∞のみなさんも、
『うわ。ちゃんとわさびがいる』『これなんだろ、おいしい。くせになる』『これすごい。』
『意外なかけ算がすべて大成功してる』『商品化してほしい』
ゲストの須崎優衣さんも、
『わさびが良いアクセントになっていて、おいしい』
栗とわさびとしょうゆ、びっくりな組み合わせでしたが、みなさん大絶賛でした!
みなさんも、ぜひ作って味わってみてくださいね。
その他の『関ジャニ∞クロニクルF』レシピは、こちらからご覧いただけます。
「関ジャニ∞クロニクルF」
フジテレビ系列 毎週月曜23時~23時40分放送
バラエティ番組
関ジャニ∞(横山裕・村上信五・丸山隆平・安田章大・大倉忠義)ほか
フジテレビ系列 毎週月曜23時~23時40分放送
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関ジャニ∞(横山裕・村上信五・丸山隆平・安田章大・大倉忠義)ほか
最後までお付き合いありがとうございました。