関ジャニ∞クロニクルF 安田章大さん考案「栗山 葵~くりやま あおい~」作り方のレシピ(2021.11.1放送)

関ジャニ∞クロニクル
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2021年11月1日フジテレビ『関ジャニ∞クロニクルF』で放送された「栗山 葵~くりやま あおい~」のレシピを詳しくご紹介します!

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今回のテーマは旬の味覚 栗!

考案したのは、関ジャニ∞ 安田章大さんです。

11月1日の放送で紹介された「栗山 葵~くりやま あおい~」のレシピを、速報でご紹介します。

栗山 葵~くりやま あおい~
※画像は関ジャニ∞クロニクルFから引用させていただいています。

関ジャニ∞クロニクルF 安田章大さん考案「栗山 葵~くりやま あおい~」作り方のレシピ(2021.11.1放送)

材料(1人分)

まずは材料をご紹介いたします。

【シェイクの材料】

・バニラアイスクリーム:200g

・牛乳:100ml

・バニラエッセンス:数滴

・塩:小1/4強

【栗ムース】

・生クリーム:50ml

・グラニュー糖:10g

・ゼラチン:2g

・栗の甘露煮:80g

・甘露煮シロップ:小2

・牛乳:40ml

・ラム酒:小1/2

・わさび:5g

【ソース】

・しょうゆ:15g

・黒蜜:30g

【トッピング】

・蒸し栗:適量

・ピスタチオ:適量

作り方

  1. ミキサーにシェイクの材料をすべて入れ、滑らかになるまで攪拌する。冷蔵庫に入れて冷やしておく。
  2. ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れ、泡立て器でしっかり角が立つまで泡立てる。
  3. お湯に粉ゼラチンを振り入れ、混ぜてとかす。
  4. 別のボウルに牛乳と③を加えて良く混ぜ、わさびを加えてよく混ぜ合わる。
  5. ④を冷蔵庫に入れて冷やし、絞り袋に入れる。
  6. グラスに①を入れ、その上に⑤を絞り出す。
  7. しょうゆと黒蜜を混ぜたソースを上からかけ、細かく砕いた蒸し栗とピスタチオをトッピングして完成。

“この記事のまとめ”

料理のポイントです!

ポイント1

バニラアイスに塩を入れてアクセントに!

ポイント2

栗ムースにはわさびを混ぜ込んで!

安田さん、自ら試食したコメントです。
『あっ。おいしいと思う』

関ジャニ∞のみなさんも、
『うわ。ちゃんとわさびがいる』『これなんだろ、おいしい。くせになる』『これすごい。』
『意外なかけ算がすべて大成功してる』『商品化してほしい』

ゲストの須崎優衣さんも、
『わさびが良いアクセントになっていて、おいしい』

栗とわさびとしょうゆ、びっくりな組み合わせでしたが、みなさん大絶賛でした!
みなさんも、ぜひ作って味わってみてくださいね。

その他の『関ジャニ∞クロニクルF』レシピは、こちらからご覧いただけます。

「関ジャニ∞クロニクルF」
フジテレビ系列 毎週月曜23時~23時40分放送
バラエティ番組
関ジャニ∞(横山裕・村上信五・丸山隆平・安田章大・大倉忠義)ほか

最後までお付き合いありがとうございました。