スッキリ アスリート妻’sキッチン 瀬戸家の「水キムチ」作り方のレシピ(2021.11.2放送)

2021年11月2日 日テレ『スッキリ』で放送された「水キムチ」のレシピを詳しくご紹介します!

アスリートを支える秘伝のレシピ!
体に良い、ヘルシーな料理を伝授してくれました。

教えてくれたのは、競泳 瀬戸大也選手の妻、元飛び込み日本代表の馬淵優佳さんです。

11月2日の放送で紹介された、「水キムチ」の作り方の速報です。

※画像はスッキリから引用させていただいています。

スッキリ アスリート妻’sキッチン 瀬戸家の「水キムチ」作り方のレシピ(2021.11.2放送)

材料(作りやすい量)

まずは材料をご紹介いたします。

作り方

1. 鍋に米のとぎ汁、塩、砂糖を入れて火にかけ、沸騰直前で火を止める。冷ましておく。
2. リンゴとしょうがは、皮ごと薄切りにして、冷ました①に加えておく。
3. 白菜、にんじん、きゅうりは食べやすく切り、塩でもんで10分間置く。
4. 密閉容器にすべてを入れ、直射日光の当たらないところに置いて発酵させる。夏は半日。冬は2日間置く。
5. さらに冷蔵庫に入れて3日間発酵させたら完成。

“この記事のまとめ”

料理のポイントです!

ロバート秋山さんが自宅を訪れ、試食しました。

『瀬戸家の水キムチ。あっいいね!ちょうどいい。浅漬けな感じ』
『めちゃくちゃおいしい』『そんなにクセもなくてさっぱりしてる』
『米のとぎ汁、米ぬかっぽい感じ』『米と食ったら相当うまいね』

密閉容器をしっかり消毒して作れば、上手に作ることができそうです。

みなさんもぜひ自家製の水キムチ、作ってみてくださいね。

その他の『スッキリ』レシピは、こちらからご覧いただけます。

「スッキリ」
日本テレビ系列　平日朝8時～10時25分放送
ワイドショー・情報番組
加藤浩次（極楽とんぼ)
岩田絵里奈、森圭介（日テレアナウンサー)ほか

最後までお付き合いありがとうございました。