ヒルナンデス! SNSで話題!「まるごと野菜カレー鍋」作り方のレシピ(2021.11.9放送)

2021年11月9日 日本テレビ『ヒルナンデス!』で放送された「まるごと野菜カレー鍋」のレシピを詳しくご紹介します!

SNSで話題!今年のトレンド!まるごと鍋

教えてくれたのは、鍋料理研究家 安井レイコさんです。

11月9日の放送で紹介された、「まるごと野菜カレー鍋」の作り方の速報です。

※画像はヒルナンデス!から引用させていただいています。

ヒルナンデス! SNSで話題!「まるごと野菜カレー鍋」作り方のレシピ(2021.11.9放送)

材料

まずは材料をご紹介いたします。

作り方

1. たまねぎは皮をむき、芯をつなげたまま数か所切れ目を入れておく。なすも切り込みを入れる。キャベツは芯をつけたまま半分に切る。
2. 鍋に鍋つゆの材料を入れて温める。
3. たまねぎ、なす、キャベツの順で鍋に入れ、たまねぎが柔らかくなるまで煮る。
4. 丸ごとピーマン、皮をむいた丸ごとのアボカド、ミニトマト、ソーセージを加え、5分ほど煮込んだら完成。

“この記事のまとめ”

料理のポイントです!

丸ごと野菜ですが、箸で簡単に切り分けらるくらいトロトロに煮込みました。

安井さんによると、
野菜の芯やヘタは甘味やうま味があり、煮込むことによりダシになります。
丸ごと煮込むとコクがアップするんですよ。

野菜本来の味が出て、うま味と深みが出た「まるごと鍋」!

是非、みなさんもご家庭で作ってみてくださいね。

その他の『ヒルナンデス!』レシピは、こちらからご覧いただけます。

最後までお付き合いありがとうございました。