ノンストップこのシュミとまれ!「高野豆腐のモチコチキン風」作り方のレシピ (2021.11.10放送)

2021年11月10日フジテレビ『ノンストップ』で放送された「高野豆腐のモチコチキン風」のレシピを詳しくご紹介します!

新しい高野豆腐の使い方を発見!
高野豆腐をお肉代わりにして、ハワイ料理を作ります。

教えてくれたのは、日本ソイフードマイスター協会代表理事池上沙織さんです。

11月10日の放送で紹介された「高野豆腐のモチコチキン風」のレシピを、速報でご紹介します。

※画像はノンストップから引用させていただいています。

まずは材料をご紹介いたします。

・高野豆腐：2個

・揚げ油：適量

【下味の調味料】

・しょうがみじんぎり：小1

・にんにく：小1

・鶏がらスープの素：小1.5

・しょうゆ：小1.5

・みりん：小1.5

・白玉粉：大2

・水：60ml

“この記事のまとめ”

料理のポイントです!

ポイント1

下味の白玉粉と水を高野豆腐にしみ込ませ、鶏肉っぽくする!

ポイント2

電子レンジで加熱して、含ませた白玉粉を餅化させる!

池上さんによると、
高野豆腐はレンジで加熱してあるので、しっかり揚げる必要なし。
高温で揚げてきれいな色がつけば食べ頃です。
長く油に入れておくと、余計に油を吸ってしまうので、ササッと揚げてくださいね。

虻川美穂子さんが試食しました。
『うーん!高野豆腐だとは思わない』
『お肉でもないけど、とってもおいしい食べ物って感じ』
『白玉粉が中まで入り込んでもっちりしていて、外はカリッとしてる』

ぜひご家庭でも作って食べてみてくださいね。

その他の『ノンストップ』レシピは、こちらからご覧いただけます。

「ノンストップ」
フジテレビ系列　平日朝9時50分～11時25分放送
生活情報番組
設楽統（バナナマン）
三上真奈（フジテレビアナウンサー）ほか

最後までお付き合いありがとうございました。