ノンストップ 坂本昌行のOne Dish「特製かしわ天丼」作り方のレシピ (2021.11.12放送)

2021年11月12日フジテレビ『ノンストップ 坂本昌行のOne Dish』で放送された「特製かしわ天丼」のレシピを詳しくご紹介します!

ザックザクおいしいかしわ天。カブのかき揚げも一緒に作ります。

V6の坂本昌行さんが生放送で調理します。

11月12日の放送で紹介された、「特製かしわ天丼」の作り方の速報です。

※画像はノンストップから引用させていただいています。

ノンストップ 坂本昌行のOne Dish「特製かしわ天丼」作り方のレシピ (2021.11.12放送)

材料(2人分)

まずは材料をご紹介いたします。

作り方(調理時間:約30分)

1. 鶏むね肉は6等分に切り、ボウルに入れ、にんにく、塩麹、しょうゆを加えてもみ込む。落としラップをして、10分間置く。
2. カブは皮をむいて適当な大きさに切る。葉も刻んで一緒にボウルに入れて塩麹を混ぜる。10分間置いておく。
3. ①の鶏肉に天ぷら粉をふり、全体に粉がいくように箸で混ぜる。
4. ②のカブは天ぷら粉をふり、水を加えて混ぜ合わせておく。
5. 揚げ油を170度に熱っし、①と②をカラッと揚げる。
6. めんつゆ、水、砂糖を混ぜ合わせ、電子レンジ600wで40秒間加熱する。わさびを混ぜ、特製丼つゆの完成。
7. 青じそを粗めのみじん切りにして、温かいごはんと混ぜ合わせる。
8. 器にご飯をよそい、揚げたての天ぷらをのせ、丼つゆをまわしかけたら完成。

“この記事のまとめ”

料理のポイントです！

坂本さんによると、
普通は天ぷら粉と水をあわせて衣にしますが、今回はあえて粉のムラを作り食感を楽しんでください。

カンニング竹山さんが試食しました。

『むちゃくちゃおいしい!』『食感がすごい。お肉も柔らかい』
『カブがとろけるね、うまい!』

カブのかき揚げは珍しいですね。加熱することにより、とっても柔らかくなっています。
わさびのきいた特製丼つゆもおいしそう!

是非、みなさんもご家庭で作ってみてくださいね。

その他の『坂本昌行のOne Dish』レシピは、こちらからご覧いただけます。

最後までお付き合いありがとうございました。