2021年12月8日NHK Eテレ『まる得マガジン』で放送された「ふわとろたまご」のレシピを詳しくご紹介します!
『なんと土鍋は、煮物、蒸し物、中国料理や洋食も作れるんです』
そう話しているのは、陶芸家・料理人の福森道歩さん。
土鍋を使った、おいしいスープ・汁ものを教えてくださいました。
12月8日の放送で紹介された「ふわとろたまご」の作り方の速報です。
※画像はまる得マガジンから引用させていただいています。
まずは材料をご紹介いたします。
・だし:カップ1/2
・帆立て貝柱:2個(45g)
・酒:小1
・しょうゆ:小1/2
・塩:適量
・卵:1個
料理のポイントです!
溶き卵は2回に分けて入れると、ふんわりきれいに仕上がる!
「土鍋は保温力があるので、予熱でどんどん卵に火が入ります」と福森さん。
ふわ~っとした卵がおいしそうな、あつあつのスープが完成しました。
1人分のスープを土鍋で炊くなんて、なんだか贅沢な気分ですね!
ぜひみなさんもご家庭で作ってみてください。
その他の『まる得マガジン』レシピは、こちらからご覧いただけます。
最後までお付き合いありがとうございました。