2021年12月9日NHK Eテレ『まる得マガジン』で放送された「冬野菜のラタトゥイユ風」のレシピを詳しくご紹介します!
『なんと土鍋は、煮物、蒸し物、中国料理や洋食も作れるんです』
そう話しているのは、陶芸家・料理人の福森道歩さん。
土鍋を使った、おいしい冬野菜のレシピです。
12月9日の放送で紹介された「冬野菜のラタトゥイユ風」の作り方の速報です。
※画像はまる得マガジンから引用させていただいています。
まずは材料をご紹介いたします。
・れんこん:150g
・キャベツ:小1/4個(250g)
・カリフラワー:1/4個(150g)
・たまねぎ:1/4個(100g)
・マッシュルーム(白):8個(120g)
・にんにく:3かけ(15g)
・白ワイン:カップ1/4
・オリーブオイル:大3
・塩:少々
【仕上げ用】
・オリーブオイル:適量
・レモン汁:適量
料理のポイントです!
全体的に白っぽい野菜でおしゃれに!
福森さん、
「土鍋によって野菜のうま味がしっかり引き出された料理です」
塩とオリーブオイル、レモン汁でさっぱりといただく、冬野菜の一品でした。
ぜひみなさんもご家庭で「冬野菜のラタトゥイユ風」作ってみてくださいね。
その他の『まる得マガジン』レシピは、こちらからご覧いただけます。
最後までお付き合いありがとうございました。