まる得マガジン毎日おいしい土鍋レシピ「冬野菜のラタトゥイユ風」作り方(2021.12.9放送)

2021年12月9日NHK Eテレ『まる得マガジン』で放送された「冬野菜のラタトゥイユ風」のレシピを詳しくご紹介します!

『なんと土鍋は、煮物、蒸し物、中国料理や洋食も作れるんです』
そう話しているのは、陶芸家・料理人の福森道歩さん。

土鍋を使った、おいしい冬野菜のレシピです。

12月9日の放送で紹介された「冬野菜のラタトゥイユ風」の作り方の速報です。

※画像はまる得マガジンから引用させていただいています。

まずは材料をご紹介いたします。

・れんこん：150g

・キャベツ：小1/4個(250g)

・カリフラワー：1/4個(150g)

・たまねぎ：1/4個(100g)

・マッシュルーム(白)：8個(120g)

・にんにく：3かけ(15g)

・白ワイン：カップ1/4

・オリーブオイル：大3

・塩：少々

【仕上げ用】

・オリーブオイル：適量

・レモン汁：適量

“この記事のまとめ”

料理のポイントです!

ポイント

全体的に白っぽい野菜でおしゃれに!

福森さん、
「土鍋によって野菜のうま味がしっかり引き出された料理です」

塩とオリーブオイル、レモン汁でさっぱりといただく、冬野菜の一品でした。

ぜひみなさんもご家庭で「冬野菜のラタトゥイユ風」作ってみてくださいね。

その他の『まる得マガジン』レシピは、こちらからご覧いただけます。

最後までお付き合いありがとうございました。