家事ヤロウ!!! ロバート馬場さん「揚げないマッシュルームの親子コロッケ」作り方のレシピ(2021.12.21放送)

2021年12月21日テレビ朝日『家事ヤロウ!!!』で放送された「揚げないマッシュルームの親子コロッケ」のレシピを詳しくご紹介します!

芸能人の自宅料理をのぞき見!

美味しそうな料理を作っていたのは、料理上手芸人、ロバート馬場さんです。

『オメガヴィスペン』という調理用具を使って作るそうです。

12月21日の放送で紹介された、「揚げないマッシュルームの親子コロッケ」の作り方の速報です。

※画像は家事ヤロウ!!!から引用させていただいています。

家事ヤロウ!!!「揚げないマッシュルームの親子コロッケ」作り方のレシピ(2021.12.21放送)

材料(作りやすい分量)

まずは材料をご紹介いたします。

作り方

1. 圧力鍋で、良く洗ったじゃがいもと里芋を6分間蒸す。柔らかくなったら皮をむいてボウルに入れ、オメガヴィスペンでマッシュし、混ぜ合わせておく。
2. 大小のマッシュルームの軸をとり、みじん切りにしておく。たまねぎはみじん切りにする。
3. フライパンにオリーブオイルを熱し、合いびき肉、②を炒める。しっかり火が通ったら、塩こしょう、カレー粉を加える。
4. ①に炒めた③を加えて、さらにオメガヴィスペンで混ぜ合わせる。
5. マッシュルームの傘に④を詰め込み、オリーブオイルをひいたフライパンに入れ、フタをして蒸し焼きにする。
6. 別のフライパンにパン粉を入れて乾煎りする。オメガヴィスペンで混ぜながら焼き色をつける。
7. 火の通ったマッシュルームをお皿盛りつける。
8. 上から乾煎りしたパン粉をかけ、アーモンドオイルを回しかけて完成。

“この記事のまとめ”

料理のポイントです!

「オメガヴィスペン」とは、これ1本で混ぜる、攪拌する、炒める、こねる等、様々な用途に使える万能アイテム。

そして馬場さん、「電動搾油機 シボラス」を使い、アーモンドから油をしぼりましたよ。
搾りたてのアーモンドオイルはとても香りが良いそうです。

馬場さん、作って食べてみました。
『うーん、マッシュルームがジューシー。ポテトは滑らか。アーモンドの香りがふわっと抜けます』
『揚げてないけどしっかりコロッケ。最高ですね』

とってもこだわった一品でした。

みなさんも作り方など参考にしてみてくださいね。

その他の『家事ヤロウ!!!』レシピは、こちらからご覧いただけます。

最後までお付き合いありがとうございました。