2021年12月23日NHK『あさイチ』で放送された「まいたけと生ハムのチキンパテ」のレシピを詳しくご紹介します!
クリスマスを華やかに!
家庭でも簡単!フライパンとアルミホイルで、お店のようなパテを作ります。
教えてくれたのは、料理研究家 舘野鏡子さんです。
12月23日の放送で紹介された、「まいたけと生ハムのチキンパテ」の作り方の速報です。
※画像はあさイチから引用させていただいています。
まずは材料をご紹介いたします。
・まいたけ:50g
・赤パプリカ:1/4個
・鶏ひき肉:300g
・サラダ油:適量
・生ハム:8枚
・パセリ:適量
【合わせ調味料】
・白ワイン:大2
・みりん:大1
・小麦粉:大3
・塩:小1/2
・ガーリックパウダー:少々
・オレガノ(乾):少々
・こしょう:少々
・粉チーズ:大2
【つけあわせ】
・ベビーリーフ:お好みで
・ブラックオリーブ:お好みで
・レモン(くし切り):お好みで
料理のポイントです!
パプリカは加熱して、食感をよくして肉と混ぜる!
まいたけの香りがトリュフ風で上品です!
ゲスト、島崎遥香さんが試食しました。
『うん!おいしい。パプリカが良いアクセントになってますね』
『クリスマスに食べたいです』
華丸大吉さんも、
『おいしい。これワインに合いますね』
『レモンをかけるとまた味が変わって良い』
テリーヌやパテが家で簡単に作れるなんて驚きですね。
クリスマス以外にも、お正月の料理や、持ち寄りの手土産にもなりそうです。
みなさんもぜひご家庭で作ってみてくださいね。
その他の『あさイチ』レシピは、こちらからご覧いただけます。
最後までお付き合いありがとうございました。