2022年1月3日TBSテレビ『マツコの知らない世界 』で放送された「TKS」のレシピを詳しくご紹介します!
マツコの知らない蕎麦の世界!
年越し蕎麦の次に食べたいお蕎麦のアレンジ!!
教えてくれたのは、年間360日蕎麦を食べ続けるアーティストDEEN 池森秀一さんです。
1月3日の放送で紹介された、「TKS」の作り方の速報です。
※画像はマツコの知らない世界から引用させていただいています。
マツコの知らない世界 蕎麦の世界「TKS」作り方のレシピ(2022.1.3放送)
材料(1人分)
まずは材料をご紹介いたします。
・蕎麦(乾麺):1束
・卵:1個
・白だし:大2
・あおさ:適量
・そばつゆ:適量
・刻みのり:適量
作り方(調理時間:約8分)
- 蕎麦は袋に記載の通りゆで、水で丁寧に洗ってぬめりを取る。ザルに上げ、水気をしっかり切っておく。
- 卵は卵黄と卵白に分ける。
- 卵白をホイッパーで泡立てたら、白だし、あおさを加えてさらにしっかりと混ぜ合わせる。
- 器にゆでた蕎麦を盛りつけ、③のメレンゲを上に敷き詰める。中央に卵黄、刻みのりをトッピングする。
- 器の中身をよく混ぜて、そばつゆにつけてめしあがれ。
“この記事のまとめ”
料理のポイントです!
ポイント1
卵白をメレンゲ状にホイップする!
ポイント2
そばつゆにつけてめしあがれ!
のど越しと磯の香りが抜群のお蕎麦が完成しました。
卵かけご飯は「TKG」ですが、卵かけ蕎麦なので「TKS」とのこと。
すかさずマツコデラックスさんが「これはTKSとは言えなくない?」とツッコミを入れていましたが、とりにかくおいしそうでしたよ。
「TKS」みなさんもお試ししてみてはいかがですか?
その他の『マツコの知らない世界』レシピは、こちらからご覧いただけます。

「マツコの知らない世界」
TBS系列 毎週水曜20時57分~22時放送
トークバラエティ番組
マツコ・デラックスほか
TBS系列 毎週水曜20時57分~22時放送
トークバラエティ番組
マツコ・デラックスほか
最後までお付き合いありがとうございました。