ノンストップ 笠原将弘のおかず道場「ゆでイカの辛子白菜漬けのせ」作り方のレシピ(2021.12.27放送)

2021年12月27日フジテレビ『ノンストップ 笠原将弘のおかず道場』で放送された「ゆでイカの辛子白菜漬けのせ」のレシピを詳しくご紹介します!

今回の「笠原流!料理のツボ」
イカをプリッと仕上げるべし!

教えてくれたのは、恵比寿の和食店「賛否両論」オーナーシェフ、笠原将弘さんです。

12月27日の放送で紹介された「ゆでイカの辛子白菜漬けのせ」のレシピを、速報でご紹介します。

※画像はノンストップから引用させていただいています。

ノンストップ 笠原将弘のおかず道場「ゆでイカの辛子白菜漬けのせ」作り方のレシピ(2021.12.27放送)

材料(2人分)

まずは材料をご紹介いたします。

作り方(調理時間:約15分)

1. 白菜は葉と芯にわける。葉はざく切りに、芯は5cm長さの拍子切りにする。
2. ボウルに白菜、調味料を入れて手でもんでなじませる。この状態で2時間漬けておく。
3. イカはワタを取り、皮のまま1cm幅の輪切りにする。足は2本ずつ食べやすく切り分けておく。
4. 鍋にお湯を沸かし、塩を加えたら火を止める。イカを加えて20秒ほどしたら取り上げて水気をきる。
5. ボウルにイカ、合わせ調味料を入れてよく混ぜる。(イカが熱いうちに)
6. 器にイカを盛りつけ、その上に②をたっぷりのせる。万能ねぎをちらして完成。

“この記事のまとめ”

本日の料理のポイントです。

スタジオで試食しました。

設楽統さん『おいしい!白菜のシャキシャキ食感がいいですね』
陣内智則さん『辛子いいですね～大人!』『でもちょっと甘みもありますね』

簡単にできて、とってもおいしそうでした。
これはおつまみにも最高ですね。

笠原さんによると、この料理はぜひ粉辛子で作ってくださいとのこと。
ツーンとした辛みがとても良いですよ。

ぜひみなさんもプロの味、ご家庭で味わってみてくださいね!

その他の『ノンストップ』レシピは、こちらからご覧いただけます。

「ノンストップ」
フジテレビ系列　平日朝9時50分～11時25分放送
生活情報番組
設楽統（バナナマン）
三上真奈（フジテレビアナウンサー）ほか

最後までお付き合いありがとうございました。