よじごじDays 長野博の食king「しいたけごはん」作り方のレシピ(2022.3.9放送)

2022年3月9日テレビ東京『よじごじDays』で放送された「しいたけごはん」のレシピを詳しくご紹介します!

春と秋、2回旬を迎える食材「しいたけ」で作る一品。

番組水曜MC 長瀬博さん、生放送のスタジオクッキングです!

3月9日の放送で紹介された「しいたけごはん」のレシピを、速報でご紹介します。

※画像はよじごじDaysから引用させていただいています。

よじごじDays 長野博の食king「しいたけごはん」作り方のレシピ(2022.3.9放送)

材料(2人分)

まずは材料をご紹介いたします。

作り方(調理時間：約15分)

1. しいたけは軸を取る。傘の部分に格子の隠し包丁を入れる。裏返しして片栗粉をまぶしておく。
2. ご飯にキムチ、パルメザンチーズを混ぜ込む。①にご飯を詰め込み成形する。
3. 半分に切ったスライスチーズをさらに半分に折り、フライパンの上に並べる。その上に②をご飯を下にしておく。
4. 中火にかけ、チーズを溶かす。チーズが焦げてパリッとしてきたら裏返し、バターを加える。
5. しいたけに火がとおるまで弱火でじっくり加熱して、やわらかくなったらしょうゆを加えてサッとなじませる。すぐに火を止める。
6. お皿に盛りつけ、上からフライパンのしょうゆをかける。青ネギを散らして完成。

“この記事のまとめ”

料理のポイントです!

とっても簡単においしそうな一品が完成しました。

キムチごはんをしいたけに詰めるなんて、すごいアイディアですね。

また、取り除いた「しいたけの軸」でスープも作りましたよ。

【しいたけの軸スープ】の作り方
①小鍋に出汁(300ml)を沸かし、手でさいた軸を加える。しょうゆ(小1)、塩(適量)で味つけする。
②再度沸騰したら、卵でとじて完成。

とってもおいしそうでした。

みなさんもぜひご家庭で作ってみてくださいね。

その他の『よじごじDays』レシピは、こちらからご覧いただけます。

「よじごじDays」
テレビ東京　平日15時55分～16時54分放送
関東ローカル　生活情報番組
月曜・石塚英彦
火曜・上地雄輔
水曜・長野博
木曜・薬丸裕英
金曜・小泉孝太郎

最後までお付き合いありがとうございました。