よじごじDays 長野博の食king「そら豆パスタ」作り方のレシピ(2022.3.23放送)

2022年3月23日テレビ東京『よじごじDays』で放送された「そら豆パスタ」のレシピを詳しくご紹介します!

旬のそら豆を使った、栄養たっぷりのおいしい一品。

番組水曜MC 長瀬博さん、生放送のスタジオクッキングです!

3月23日の放送で紹介された「そら豆パスタ」のレシピを、速報でご紹介します。

※画像はよじごじDaysから引用させていただいています。

よじごじDays 長野博の食king「そら豆パスタ」作り方のレシピ(2022.3.23放送)

材料(2人分)

まずは材料をご紹介いたします。

作り方(調理時間：約30分)

1. たまねぎ、セロリ、にんじん、にんにく、アンチョビフィレはみじん切りにする。そら豆は皮をむいて半分に割っておく。トマトはざく切りにする。
2. 鍋に湯を沸かして塩を加え(分量外)、スパゲティを表示通りにゆでる。最後1分でそら豆を加えてゆで上げる。
3. フライパンにごま油、ツナの油、にんにく、アンチョビを入れ弱火で炒める。香りが出てきたらたまねぎ、セロリ、にんじんを加えて炒める。
4. しんなりしたら豆板醤を加えて香りを出し、ツナ、ごま油、しょうゆ、トマトを加える。
5. スパゲティのゆで汁を加えて乳化させ、好みの状態になるまで煮詰める。塩で味をととのえておく。
6. スパゲティがゆであがったら、そら豆と共にフライパンに加え、全体を混ぜ合わせる。お皿に盛りつけて完成。

“この記事のまとめ”

料理のポイントです!

「豆板醤はそら豆でできてるから」と長野さん。
これは相性バッチリですね。とてもおいしそうです!

「豆板醤がチリソースの代わりで、お肉を入れずにツナで。チリコンカンのようなイメージです」
長野さんオリジナルのパスタでした。

チーズをかけてもおいしいとのことです。

みなさんもぜひご家庭で作ってみてくださいね。

その他の『よじごじDays』レシピは、こちらからご覧いただけます。

「よじごじDays」
テレビ東京　平日15時55分～16時54分放送
関東ローカル　生活情報番組
月曜・石塚英彦
火曜・上地雄輔
水曜・長野博
木曜・薬丸裕英
金曜・小泉孝太郎

最後までお付き合いありがとうございました。