2022年3月24日フジテレビ『ノンストップ ずん飯尾のワリカツ飯!』で放送された「史上最高のコクライス」のレシピを詳しくご紹介します!
割引商品だけで料理を作るという、割引生活「ワリカツ」!
飯尾さんが金額サイコロを振ったところ、予算は800円に決定。
ゲットした食材は、たまねぎ(100円)、トマト(100円)、牛ハラミ(289円)、牛モツ(278円)でした。
毎回調味料は使うことができるというルールです。
3月24日の放送、ずん飯尾さんが作った、「史上最高のコクライス」の作り方の速報です。
※画像はノンストップから引用させていただいています。
まずは材料をご紹介いたします。
・たまねぎ:小さめ4個
・オリーブオイル:適量
・トマト:3個
・牛モツ:約100g
・すりおろしにんにく:小さじ1くらい
・塩こしょう:適量
・赤ワイン:50ccくらい
・水:適量
・牛ハラミ:適量
・赤ワイン:適量
・温かいご飯:適量
料理のポイントです!
トマトが崩れるほど、じっくり煮込む!
飯尾さんが目指して作っていたのは「トリッパ」
イタリアの名物料理で、牛の胃袋(ハチノス)とトマトを煮込んだもののこと。
1時半間じっくり煮込み、丁寧に作りました。
味つけはシンプルですが、食材からうま味がしっかり出たようです。
『モツはとろけてなくなることは無いけど、うま味がすごい』『ハラミはやわらかくておいしい!』
『熟したトマトで作ったので最高です』
レベルの高い、最高においしい一品ができたようです。
みなさんもぜひ、レシピを参考に作ってみてくださいね。
その他の『ずん飯尾のワリカツ飯!』レシピは、こちらからご覧いただけます。
最後までお付き合いありがとうございました。