2022年4月20日テレビ朝日『DAIGOも台所』で放送された「ジューシーにらギョーザ」のレシピを詳しくご紹介します!
子供が好きな「ひき肉」夫も喜んでくれるおいしい料理を教えて!
そんな献立のお悩みを解決。
教えてくれたのは、辻調理師専門学校講師 川崎元太さんです。
4月20日の放送で紹介された、「ジューシーにらギョーザ」の作り方の速報です。
※画像はDAIGOも台所から引用させていただいています。
まずは材料をご紹介いたします。
・餃子の皮:20枚
・にら:180g
・長ネギ:50g
・豚ひき肉:100g
・塩:小1/2
・サラダ油:適量
【合わせ調味料】
・砂糖:小1/2
・しょうゆ:小1.5
・こしょう:少々
・ごま油:小1
・片栗粉:大1
【仕上げ用】
・ごま油:小2
【酢じょうゆ】
・しょうゆ:大1
・酢:大1
・ラー油:適量
料理のポイントです!
にらは乾煎りしてから加える!
ひき肉はしっかり練る!
片栗粉で水分を閉じ込め、ジューシーな餃子に!
たっぷりのニラとジューシーなひき肉あん。
カリッとおいしそうに焼き上がりました。
ひき肉をしっかり練り込み、片栗粉を加えることにより、パサつかずにおいしく仕上がるそうですよ。
みなさんもぜひ「ジューシーにらギョーザ」作ってみてくださいね。
その他の『DAIGOも台所』レシピは、こちらからご覧いただけます。
最後までお付き合いありがとうございました。