2022年4月27日テレビ東京『よじごじDays』で放送された「アジのエスニック風パスタ」のレシピを詳しくご紹介します!
刺身用の三枚おろしのアジを使ったパスタ3種!
番組水曜MC 長瀬博さん、生放送のスタジオクッキングです!
4月27日の放送で紹介された「アジのエスニック風パスタ」のレシピを、速報でご紹介します。
※画像はよじごじDaysから引用させていただいています。
まずは材料をご紹介いたします。
・スパゲティ:70g
・お湯、塩:適量
・アジ3枚おろし:1尾分
・オリーブオイル:大1
・にんにくみじん切り:1片分
・唐辛子(輪切り):1本分
・ニョクマム:小1
・レモン汁:小2
・スパゲティのゆで汁:適量
・バジル:4枚
料理のポイントです!
ニョクマム、レモン、バジルでエスニック!
ソースにゆで汁を加えて乳化させる!
「ニョクマム」はベトナムなどでよく使わている調味料。
小魚と塩が原料の「魚醤」のこと。
アジの刺身がエスニックパスタに変身!どんな味がするんでしょうか。
本日は、アジで3種類のパスタを作った長野さんでした。
どれも比較的簡単にできて、とてもおいしそうでしたよ!
みなさんもぜひご家庭で作ってみてくださいね。
その他の『よじごじDays』レシピは、こちらからご覧いただけます。
最後までお付き合いありがとうございました。