ヒルナンデス エイトブリッジ別府「春キャベツの中華風焼きそば」作り方のレシピ(2021.4.1放送)

2021年4月1日放送『ヒルナンデス』では、料理研究家たちが腕を振るいスーパーの食材だけで作る“「今夜食べたい！春キャベツ料理対決！」”でした。

今回は、くりぃむしちゅー有田哲平さんの、運転手を務めていた、異色の過去を持つお笑い芸人の
“エイトブリッジ別府さん”

バラエティー番組では、超天然キャラの”通称：別府ちゃん”ですが、調理師免許をもっていて、料理上手で有名ですよね！

中華料理店で修業された経験もあり、得意料理は「エビチリ」と「チンジャオロース」だそうですよ(笑)

本記事では、“エイトブリッジ別府さんが教える「春キャベツの中華風焼きそば」”の作り方をまとめましたので、是非ご家庭で試してみてください。

とても美味しそうで簡単なレシピだったので、詳しくご紹介させていただこうと思います。

ヒルナンデス エイトブリッジ別府さんが教える「春キャベツの中華風焼きそば」(4月1日放送)

画像はヒルナンデスから引用させていただいています。

材料(2人分)

まずは材料をご紹介いたします。

作り方(調理時間:約20分)

1. 春キャベツ(1/2玉)は、芯を取って、5cm角に切る。
2. にんにく(1片)、しょうが(1片)は、みじん切りにする。
3. パプリカ(1/2個)は、乱切りにする。
4. 中華麺(1玉)を、約1分茹で、水で洗って、水気を切り、サラダ油(大さじ1)を和える。
5. フライパンに、中華麺を入れ、焼き付ける。
6. 焼き色がついたら、ひっくり返し、裏面も焼いたら、お皿に移す。
7. 別のフライパンに、サラダ油(大2)をひき、にんにく、しょうが、を炒める。
8. 香りが立ってきたら、春キャベツ、パプリカを、加えて炒める。
9. 水に溶かした、和風だし(大1)、あさり(100ｇ)、豆鼓(小1)、赤唐辛子(小1)、塩(少々)、こしょう(少々)、を入れ、煮込む。
10. くんさきいか(約25g)を、加える。
11. 水溶き片栗粉を、入れて、とろみをつけたら、ごま油(小1)を、回し入れる。
12. 麺の上に、あんをかけたら、完成！

“この記事のまとめ”

料理のポイントは1つ

本格的な中華料理店で出てくる、あんかけ風やきそばの仕上がりで、南原清隆さんも唸ってらっしゃいました！

中華料理店で修業されていた、エイトブリッジ別府ちゃんの腕前は、素人の粋を超えてらっしゃるようです♪

是非、いつもとは一味違った焼きそばを、家庭でも作られてみてはいかがでしょうか。

その他にも『ヒルナンデス！』で放送したレシピは、こちらからご覧いただけます。

最後までお付き合いありがとう御座いました。