毎週金曜、朝の情報番組“ノンストップ”の人気コーナー、V6の坂本昌行さんが、いつもよりちょっぴり贅沢な、ひと手間かけた、週末にピッタリな1皿を紹介する“坂本昌行のOne Dish”
6月11日の放送で、紹介されたレシピは“イワシのつみれあんかけ”です。
“上品で食べ応えのあるイワシのつみれあんかけ”、スタジオのカンニングの竹山さんが、「おいしい~!」と絶賛していましたね♪
本記事では、“イワシのつみれあんかけ”の作り方をまとめてみましたので、是非ご家庭で試してみてくださいね。
画像はノンストップから引用させていただいています。
まずは材料をご紹介いたします。
・イワシ:3尾
・片栗粉:大1
・みそ:小1
・酒:小1
・枝豆(ゆでる):正味40g
・新ショウガ:30g
・サラダ油:大1
・厚揚げ:1/2丁
・長ネギ:1本
・しょうゆ:小2
・水:250ml
・粉山椒:小1/4
A
・みそ:小2
・みりん:小1
B(水溶き片栗粉)
・水:大1
・片栗粉:大1/2
料理のポイントは1つです。
新ショウガと枝豆で風味と食感をプラス!
辛みの少ない新ショウガと枝豆の食感が味のアクセントになり、ごはんがどんどん進みそうな一品でしたね。
旬のイワシを上品でボリュームのあるメインディッシュに!ぜひ作ってみようと思います。
その他の『坂本昌行のOne Dish』レシピは、こちらからご覧いただけます。
最後までお付き合いありがとう御座いました。