ノンストップ 笠原将弘のおかず道場 「豚とキュウリの炒め物」作り方のレシピ(2021.7.12放送)

毎週月曜、朝の情報番組“ノンストップ”の人気コーナー、“東京・恵比寿の和食店「賛否両論」のオーナーシェフ笠原将弘さん”が、ご家庭で、簡単にプロの味に仕上がるテクニックを教えてくれる“笠原将弘のおかず道場！”

7月12日の放送は、笠原さんが紹介したレシピは“豚とキュウリの炒め物”でした。

本記事では、笠原将弘さん考案“豚とキュウリの炒め物”のレシピをまとめましたので、是非ご家庭で試してみてくださいね。

※画像はノンストップから引用させていただいています。

ノンストップ 笠原将弘のおかず道場「豚とキュウリの炒め物」のレシピ(7月12日放送)

材料(2人分)

まずは材料をご紹介いたします。

作り方(調理時間:約20分)

1. 豚肉にAを入れて混ぜ合わせ、下味をつけていく。
2. キュウリに塩を振って、板ずりし、軽く洗ってヘタを切り落とし、縦半分に切ってスプーンで種を取る。キュウリを斜め薄切りに切る。
3. フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れて炒める。
4. タレの材料Bを混ぜ合わせる。
5. フライパンにキュウリを入れて、さっと火を通す。④のタレを入れて、強火で一気に混ぜ合わせる。
6. 器に盛り付けて、いりゴマを振って、完成！

“この記事のまとめ”

本日の料理のポイント、笠原の眼は1つ…

キュウリの種とワタにハチミツとレモン汁を入れて、冷凍庫で凍らせると簡単にキュウリシャーベットが完成します！

キュウリがメロンのような風味で、さっぱりデザートとして頂けますよ。

青じその爽やかな風味を活かした、この時期にピッタリのさっぱりおかず。

キュウリ、豚肉と相性の良い梅干しをタレに加えて、蒸し暑い日にもどんどん箸が進み、ごはんに合いそうな一品でしたね！

その他の『笠原将弘のおかず道場』レシピは、こちらからご覧いただけます。

最後までお付き合いありがとう御座いました。