あさイチ みんなでシェア旅 “癒しの京都”抹茶の夏レシピ「冷抹茶」の作り方のレシピ(2021.7.15放送)

NHK総合(月)～(金）朝に放送されている情報番組“あさイチ”で、“「みんなでシェア旅 “癒しの京都” 抹茶の夏レシピ」”が紹介されたので、速報でお届けします！

7月15日の放送で紹介されたレシピは、“冷抹茶”でした！

みんなでシェア旅 “癒しの京都” というテーマで『抹茶』を使ったレシピをシェアします！

京都では暑い夏を「冷たい抹茶」で乗り切ると言います。

教えてくれたのは、日本茶インストラクターの伊藤明子さんです。

本記事では、“冷抹茶”のレシピをまとめました！

※画像はあさイチから引用させていただいています。

あさイチ 集中力アップ＆リラックス”抹茶の夏レシピ”「冷抹茶」の作り方のレシピ(2021.7.15放送)

材料(1人分)

まずは材料をご紹介いたします。

作り方(調理時間:約3分)

1. 抹茶用の器に抹茶を入れ、冷たい水を加えて茶せんを使いお茶を点てる。(水に溶く)
2. 抹茶が溶けたら、今度はお湯を入れてお茶を点てていく。
3. 最後に氷を入れて、軽く茶せんで混ぜたら、できあがり。

“この記事のまとめ”

料理のポイントです！

本日ご紹介した「冷抹茶」、冷たくて香りもとても良さそう、すごく飲みたくなりました！

普通、抹茶はお湯で点てますが、まず冷たい水で点てるなんてびっくりです。

抹茶のプロ、伊藤さんによると、
『水で溶いてから茶筅(ちゃせん)で点てると、だまになりにくく、渋みも出にくくなる』んだそう。

さらにお湯で点てると、クリーミーでまろやかな、ヒンヤリ抹茶ができあがりました。

暑くて何も口にしたくない！なんて時に、ぜひ「冷抹茶」作ってみてはいかがですか？

その他の『あさイチ』レシピは、こちらからご覧いただけます。

最後までお付き合いありがとうございました。