NHK総合(月)～(金）朝に放送されている情報番組“あさイチ”で、“「お手軽で絶品！栄養豊富な嬉しいレシピ」”が紹介されたので、速報でお届けします！
7月13日の放送で紹介されたレシピは、“夏野菜のアヒージョ”でした！
『余った食材どうしよう…』夏って食材が日持ちしないんですよね～。
おまかせください！冷蔵庫の余りものを一掃できちゃうレシピのご紹介です。
しっかり味をつければ、あとはシンプルに作れちゃいます！
本記事では、“夏野菜のアヒージョ”のレシピをまとめました！
※画像はあさイチから引用させていただいています。
あさイチ ハレトケ・チャレンジ 夏の食卓のお悩み一挙解決！「夏野菜のアヒージョ」の作り方のレシピ(2021.7.13放送)
材料(2人分)
まずは材料をご紹介いたします。
・なす：1本
・塩：ひとつまみ
・木綿豆腐：80g
・ミニトマト：6個
・ししとうがらし：4本
・塩：ひとつまみ
・カマンベールチーズ(6等分に切る)：1/2個分
・大葉：10枚
【アヒージョのもと】
・オリーブオイル：150ml
・にんにく(みじん切り)：3片
・生パン粉：大2
・赤とうがらし：1本
・ベーコン：40g
作り方(調理時間:約15分)
- 鍋を中火にかけ温まったら、オリーブオイル、ベーコン、パン粉、にんにくのみじんぎりを入れ中火で6分間煮る。
- 香ばしくなり色がついてきたら、美味しいオイル、アヒージョのもとの完成
- なすと豆腐は2～3cm角に切り塩をふっておく。
- オイルの鍋に、なす、豆腐を入れ、中火で4分間煮る。
- ベーコン、トマト、ししとうを加え、軽く塩をふり、カマンベールチーズを加える。
- チーズが溶けてきたら、2cm角に切った大葉をたくさんのせて、完成！
“この記事のまとめ”
料理のポイントは2つです！
塩をふってしっかり味付け！
何を入れてもみんな美味しい！
本日ご紹介した「夏野菜のアヒージョ」すごく美味しそうでした！
オイルを作れば、あとは塩をふって具材を煮込むだけで、すごく簡単です。
パンと一緒に食べても良いし、パスタにかけても最高！ぜひ作ろうと思います。
今日はなんと豆腐も入れてましたが、どんなものを入れてもみんな美味しくなるそうですよ！
納豆を入れるのもオススメだそうで、匂いや粘りが気になるなら、水でざっと洗ってから使ってとのこと。
他には、しらす、きのこ、プロッコリー、その他の野菜、根菜類、
ねぎ、魚介類、えび、いか、油揚げ…なんでも入れられるそうですから、やってみたくなりますね！
みなさんも、ぜひご家庭で作ってみてはいかがですか？
その他の『あさイチ』レシピは、こちらからご覧いただけます。
最後までお付き合いありがとうございました。
