あさイチ 寒天でなめらか みずみずしい!「ホットミルクゼリー」作り方のレシピ(2021.11.11放送)

2021年11月11日NHK『あさイチ』で放送された「ホットミルクゼリー」のレシピを詳しくご紹介します!

メーカーが公式レシピで教えてなかった魔法のような作り方!

寒天でも、とってもなめらかなゼリーが作れます。
(昨日の「ガッテン」からの紹介です。)

11月11日の放送で紹介された、「ホットミルクゼリー」の作り方の速報です。

※画像はあさイチから引用させていただいています。

あさイチ 寒天でなめらか みずみずしい!ホットミルクゼリー」作り方のレシピ(2021.11.11放送)

材料(カップ4個分)

まずは材料をご紹介いたします。

作り方

1. 鍋に牛乳を入れて沸騰させ、寒天、砂糖を加える。
2. 弱火にして、2～3分間混ぜながら寒天、砂糖をしっかり溶かす。
3. 鍋を火からおろし、耐熱用のカップに4等分して注ぎ入れる。
4. 粗熱が取れたカップを冷蔵庫に入れ、ゼリー状に冷やし固める。
5. 冷蔵庫から取り出したカップは、ラップなして電子レンジ500wで1分ほど温める。
6. トロトロになったところをめしあがれ。

“この記事のまとめ”

料理のポイントです！

温かいのにゼリーが溶けてしまうことがないんですね。
これも寒天だからこそできるワザ?

しかし、レンジの加熱しすぎは禁物。ゼリーがすっかり溶けてしまうようですよ。

とってもおいしそうな「ホットミルクゼリー」。これからの季節にピッタリですね。

「寒天」のパッケージに書かれている濃度0.8％は、みつ豆用のしっかり食感の寒天。
なめらかゼリーを作るには、濃度を0.2％にして作ると良いとのこと。

みなさんもぜひ「ホットミルクゼリー」作ってみてくださいね。

その他の『あさイチ』レシピは、こちらからご覧いただけます。

「あさイチ」
NHK総合テレビジョン　平日朝8時15分～9時54分放送
情報番組
博多華丸・大吉
鈴木奈穂子(NHKアナウンサー)

最後までお付き合いありがとうございました。