ノンストップ 坂本昌行のOne Dish「中華風ナスカレー」作り方のレシピ(2021.7.16放送)

毎週金曜、朝の情報番組“ノンストップ”の人気コーナー、V6の坂本昌行さんが、いつもよりちょっぴり贅沢な、ひと手間かけた、週末にピッタリな1皿を紹介する“坂本昌行のOne Dish”

7月16日の放送で、紹介されたレシピは“中華風ナスカレー”です。

夏にピッタリ！”ピリ辛な麻婆ナスとカレーを一皿にまとめた”One Dish！　スタジオの設楽さんも「絶妙！中華とカレーの中間で美味しい！」と絶賛していましたね♪

本記事では、“中華風ナスカレー”の作り方をまとめてみましたので、是非ご家庭で試してみてくださいね。

ノンストップ 坂本昌行のOne Dish 中華風ナスカレーのレシピ(7月16日放送)

画像はノンストップから引用させていただいています。

材料(2人分)

まずは材料をご紹介いたします。

作り方(調理時間:約15分)

1. タマネギ、ニンニク、ショウガはみじん切りにしておく。
2. ナスは2cmほどの角切りにして電子レンジで2分加熱、オクラはゆでて輪切りにする。
3. フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにしたタマネギ、ニンニク、ショウガを炒める。
4. 香りが出てきたら豚ひき肉を加えてしっかり火を通し、豆板醬を入れてさらに炒め、ナスを加える。
5. 水、オイスターソース、砂糖、カレー粉を入れて2～3分間煮たらカレーの完成。
6. ご飯に塩をふり、ゆでて輪切りにしたオクラを混ぜ合わて皿に盛り、カレーをかける。
7. 温泉卵をのせ、ラー油に粉山椒を混ぜたものをかけたら完成！

“この記事のまとめ”

料理のポイントは2つです。

カレー味の麻婆ナスみたいな、とっても美味しいカレーができあがりました！

是非みなさんも作ってみてくださいね。

その他の『坂本昌行のOne Dish』レシピは、こちらからご覧いただけます。

最後までお付き合いありがとう御座いました。