2021年8月4日『検索きょうのおしゃレシピ』で紹介された「ポークソテーのオクラソースがけ」のレシピ、どんなだったかな…
朝の情報番組、フジテレビ“ノンストップ”！毎週水曜日に放送されている“検索きょうのおしゃレシピ”は、レシピ動画サイト「クラシル」から、今おすすめの旬なレシピを厳選して紹介。“一工夫で写真映えするおしゃレシピが満載”のコーナーです。
8月4日の放送で、紹介したレシピは“ポークソテーのオクラソースがけ”でした。
テーマは今が旬の『オクラ』です！
いつもの豚肉のメニューが、オクラのソースでおしゃれに変身しますよ。
本記事では、“ポークソテーのオクラソースがけ”の作り方をまとめましたので、参考にしてみてください！
ノンストップ 検索きょうのおしゃレシピ「ポークソテーのオクラソースがけ」作り方のレシピ(2021.8.4放送)
画像はノンストップから引用させていただいています。
材料(2人分)
まずは材料をご紹介いたします。
・豚ローストンカツ用肉：2枚
・塩：適量
・黒こしょう：適量
・サラダ油：小1
・キャベツのせん切り：適量
・トマト：4切れ
【オクラソースの材料】
・オクラ：5本
・しょうゆ：小1
・みりん：小1
・酢：小1
・ゆずこしょう：小1/2
作り方(調理時間:約20分)
- 豚肉は包丁の背で叩いて筋切りをして、塩こしょうを両面に振る。
- フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を両面こんがりと焼く。
- おくらは爪楊枝で数か所穴をあけ、電子レンジ1分ほど加熱。ヘタをとって3等分に切る。
- ポリ袋に切ったオクラを入れめん棒などで叩いてつぶし、調味料を入れてよく混ぜ合わせたらオクラソースの完成。
- 皿にキャベツとトマトを盛りつけ、焼いた豚肉にオクラソースをたっぷりかけて、できあがり！
“この記事のまとめ”
料理のポイントです！
ポイント1
オクラは食感が残るようにつぶして！
ポイント2
ゆずこしょうの辛みでさっぱりアクセント！
オクラのソースのネバネバをいかした、いつもと違ったポークソテーになりました。
スタジオでMC設楽さんが試食。
『おっ！ゆずこしょうがすごい。美味しい！』『オクラソース美味しい！粘り気がいいね』と大絶賛。
こちらの「オクラソース」、豚肉以外にも、魚料理にもとっても合うそうです。
とっても美味しそうでしたよ！
「ポークソテーのオクラソースがけ」ぜひご家庭でも作ってみてくださいね。
その他の『検索きょうのおしゃレシピ』の作り方は、こちらからご覧いただけます。
最後までお付き合いありがとうございました。
