なないろ日和！ 野菜嫌いのお助けレシピ「薬味たっぷりのカツオの刺身」の作り方(2021.9.7放送)

2021年9月7日テレビ東京『なないろ日和！』で放送された「薬味たっぷりのカツオの刺身」のレシピを詳しくご紹介します!

健康的な食生活が送りたい。
簡単、お手軽、健康レシピ!管理栄養士さんが伝授します。

教えてくれたのは、管理栄養士の堀知佐子さんです。

9月7日の放送で紹介された、「薬味たっぷりのカツオの刺身」の作り方の速報です。

※画像はなないろ日和！から引用させていただいています。

なないろ日和！ 野菜嫌いのお助けレシピ「薬味たっぷりのカツオの刺身」の作り方(2021.9.7放送)

材料(2人分)

まずは材料をご紹介いたします。

作り方(調理時間:約5分)

1. にんにくとしょうがはみじん切りにしてボウルに入れ、刻んだ青ネギ(半量)、カツオを入れる。
2. しょう油を加えて軽くなじませる。
3. 皿にもりつけ、残しておいた半量の青ネギを上からかけて完成。

“この記事のまとめ”

料理のポイントです！

管理栄養士、堀さんによると、

「魚」には肉には含まれないDHA/EPAという体に良い成分が豊富に含まれている。
血液をサラサラにしたり、脳の記憶力を高めたりできる。
その中でも「カツオ」の栄養はトップクラスです。

「青ネギ」
ネギは青いネギと白いネギで栄養素の構成が異なり、青ネギは緑黄色野菜に分類される。
ビタミンAに変化するβ-カロテンを多く含んでいる。
野菜をあまりとれない人は、青いネギを選んだ方が栄養がとれます。

野菜嫌いな人でも、ネギで栄養が補えるんですね。

『しょうががきいていておいしいです』『薬味の清涼感と辛みが最高』

簡単に作れるし、これは応用もききますね。

ぜひ献立に取り入れてみてはいかがでしょうか。

その他の『なないろ日和』のレシピは、こちらからご覧いただけます。

「なないろ日和」
テレビ東京 (月)～(木)朝9時26分～11時13分放送
生活情報番組
薬丸裕英、香坂みゆき 他

最後までお付き合いありがとうございました。