よじごじDays “食”king「アサリの冷製パスタ」の作り方 V6長野博さんのレシピ(2021.9.8放送)

2021年9月8日テレビ東京『よじごじDays』で放送された「アサリの冷製パスタ」のレシピを詳しくご紹介します!

今回は今が旬のあさりの料理!
アサリの身と煮汁で2品作ります。

アサリの煮汁で作る、絶品パスタ！

番組水曜MC V6の長瀬博さん、生放送のスタジオクッキングです!

9月8日の放送で紹介された「アサリの冷製パスタ」のレシピを、速報でご紹介します。

※画像はよじごじDaysから引用させていただいています。

よじごじDays “食”king「アサリの冷製パスタ」の作り方 V6長野博さんのレシピ(2021.9.8放送)

材料(2人分)

まずは材料をご紹介いたします。

作り方

1. トマトジュースにちぎったフランスパンを入れてふやかしておく。
2. 砂抜きしたあさり、にんにくひとかけ、水、酒をフライパンに入れて火にかけて2分間加熱する。
3. 殻が開いたら火を止めて粗熱を取る。(※今回アサリの身は使いません)
4. 煮汁とニンニクをミキサーに入れ、オリーブオイル、塩こしょう、①のパンを加えて攪拌する。ソースの完成。
5. ボウルに氷水を入れておき、ソースを器に入れよく冷やしておく。
6. フェデリーニは袋の表示どおりにゆで、流水で良く洗い氷水でしめる。
7. ザルで水気を切り、さらにキッチンペーパーでしっかりと水分をふき取る。
8. パスタとソースを合わせ、さっと混ぜ合わせる。
9. 皿に盛りつけ、上からたっぷりソースをかける。
10. 仕上げにオリーブオイルと、お好みで塩少々をかけて完成。

※アサリの身でもう一品作ります→「アサリオムレツ」

“この記事のまとめ”

料理のポイントは2つ!

長野博さん、アサリで手早く2品作りました。

アサリの煮汁で絡めた冷製パスタ、ぜひ味わってみたいですね。

アサリの身を使った料理はこちらから!!

どうぞみなさんもご家庭で作ってみてくださいね。

その他の『よじごじDays』レシピは、こちらからご覧いただけます。

最後までお付き合いありがとうございました。