ノンストップ 坂本昌行のOne Dish「焼きサンマちらし」作り方のレシピ (2021.9.10放送)

2021年9月10日フジテレビ『ノンストップ 坂本昌行のOne Dish』で放送された「焼きサンマちらし」のレシピを詳しくご紹介します!

秋の味覚サンマで絶品ちらし寿司。

人気アイドルグループ”V6″の坂本昌行さんが生放送で調理します。

9月10日の放送で紹介された、「焼きサンマちらし」の作り方の速報です。

※画像はノンストップから引用させていただいています。

ノンストップ 坂本昌行のOne Dish「焼きサンマちらし」作り方のレシピ (2021.9.10放送)

材料(2～3人分)

まずは材料をご紹介いたします。

作り方(調理時間:約25分)

1. 酢に砂糖を溶かし、温かいご飯に混ぜる。細切りにしたしょうが、タネをとって包丁でたたいた梅干しを良く混ぜ込んでおく。
2. 3枚に開いたサンマに、合わせ調味料をかけ10分間漬け込む。
3. フライパンに油を熱して下味をつけたサンマを入れ、両面しっかり焼く。
4. サンマは一口大に切り、1/3量を酢飯に混ぜ込む。少しくずして良い。
5. 皿に盛りつけ、刻んだ青しそをのせ、残りのサンマを上に散らす。
6. 味変用に、マヨネーズにおろししょうがを混ぜたものを添えて完成。

“この記事のまとめ”

料理のポイントは2つ！

坂本さんいわく、
「昆布茶」を加え、昆布〆めのような感じで魚のうま味を引き出します。

「梅干し」と「しょうが」を加え、それだけでも美味しい酢飯にします。
魚の臭み消しにもなります。

スタジオでMC設楽さんが試食。
『サンマうまっ』『ご飯もうまっ』『マヨネーズが合うね、しょうがと梅がうまい!』

旬のサンマ、梅を混ぜ込んだご飯もとっても美味しそうでしたよ。

是非、みなさんもご家庭で作ってみてくださいね。

その他の『坂本昌行のOne Dish』レシピは、こちらからご覧いただけます。

最後までお付き合いありがとうございました。