ノンストップ 笠原将弘のおかず道場「サツマイモのレモン煮の白和え」作り方のレシピ(2021.9.27放送)

2021年9月27日フジテレビ『ノンストップ 笠原将弘のおかず道場』で放送された「サツマイモのレモン煮の白和え」のレシピを詳しくご紹介します!

今回の「笠原の眼」!!
レモン煮を七変化させるべし!

教えてくれたのは、恵比寿の和食店「賛否両論」オーナーシェフ、笠原将弘さんです。

9月27日の放送で紹介された「サツマイモのレモン煮の白和え」のレシピを、速報でご紹介します。

※画像はノンストップから引用させていただいています。

ノンストップ 笠原将弘のおかず道場「サツマイモのレモン煮の白和え」作り方のレシピ(2021.9.27放送)

材料(作りやすい量)

まずは材料をご紹介いたします。

作り方

1. (サツマイモのレモン煮を作る) サツマイモは皮のまま1cm厚さの半月切りにして、水にさらしておく。
2. 鍋に水、砂糖、しょうゆを入れて火にかけ、サツマイモを入れてひと煮立ちさせる。
3. 弱火にして5～6分間煮たら、火を止めてそのまま冷ます。
4. レモンの絞り汁を加えて、絞った実も中にいれたまま漬け込む。
5. 味をふくませたら、サツマイモのレモン煮の完成。
6. サツマイモのレモン煮につぶした豆腐、練りごまを和え、食べやすく切った生ハムを混ぜる。
7. 器に盛り付け、白ごまをふって完成。

“この記事のまとめ”

本日の料理のポイントです!

設楽統さん『うわ。おいしい!』『レモンの風味も良い』『デパ地下に売ってそう!』

笠原さんいわく『これを用意して、シャンパンをあけたら、おうちでパーティですよ』

他にもいろいろアレンジができます!

※画像はノンストップから引用させていただいています。

【スイートポテトサラダ】
・レモン煮をマッシュして、野菜やベーコンと合わせ、塩こしょうで味をととのえる。

【バニラアイス・レモン煮添え】
・バニラアイスに、マッシュしたレモン煮を添える。

その他にも、あんこにレモン煮を添えてもおいしいとのこと。

この「サツマイモのレモン煮」は冷蔵庫で4～5日保存できます。

いろいろアレンジして楽しんでみてはいかがでしょうか。

その他の『ノンストップ』レシピは、こちらからご覧いただけます。

「ノンストップ」
フジテレビ系列　平日朝9時50分～11時25分放送
生活情報番組
設楽統（バナナマン）
三上真奈（フジテレビアナウンサー）ほか

最後までお付き合いありがとうございました。