ノンストップ 笠原将弘のおかず道場 「新ショウガの炊き込みご飯」作り方のレシピ(2021.6.14放送)

2021年6月14日『笠原将弘のおかず道場』で紹介された「新ショウガの炊き込みご飯」のレシピを詳しくご紹介します！

毎週月曜、朝の情報番組“ノンストップ”の人気コーナー、“東京・恵比寿の和食店「賛否両論」のオーナーシェフ笠原将弘さん”が、ご家庭で、簡単にプロの味に仕上がるテクニックを教えてくれる“笠原将弘のおかず道場！”

6月14日の放送は、笠原さんがお休みで、フジテレビの久代アナが代役を務めました。
紹介したレシピは、“新ショウガの炊き込みご飯”でした。

本記事では、笠原将弘さん考案“新ショウガの炊き込みご飯”のレシピをまとめましたので、是非ご家庭で試してみてくださいね。

※画像はノンストップから引用させていただいています。

ノンストップ 笠原将弘のおかず道場「新ショウガの炊き込みご飯」のレシピ(6月14日放送)

材料(2人分)

まずは材料をご紹介いたします。

作り方(調理時間:約20分)

1. お米は30分ほど水に浸水して、水を切っておく。
2. ①にAを入れて軽く混ぜ、新ショウガの千切り、油揚げのみじん切りを入れて、炊いていく。（油揚げは油抜きはしない）
3. 最初は強火で、蒸気が出てきたら弱火で15分ほど炊き、炊きあがったら、火から下して5分くらい蒸らしておく。
4. フライパンを熱し、牛ひき肉を炒める。肉の色が変わってきたら、Bを入れて炒める。
5. 炊きあがったごはんに、④を入れて、小さく切ったいんげんをちらし、軽く混ぜ合わせて完成！

“この記事のまとめ”

本日の料理のポイント、笠原の極みは2つ…

新ショウガをふんだんに使い、香りがごはんに染み込んでいて、食欲をそそられましたね！

ひき肉のそぼろを後乗せすることで、香ばしさと風味がさらにアップし、ボリュームも満点な大満足の一品になりました。

土鍋で炊いたことで、しっかりおこげも出来て、美味しそうでしたね！

その他の『笠原将弘のおかず道場』レシピは、こちらからご覧いただけます。

最後までお付き合いありがとう御座いました。