アイアム冒険少年「栗クリームのクレームブリュレ」作り方 サンシャイン池崎さんのレシピ(2021.10.18放送)

2021年10月20日TBS『アイアム冒険少年』で放送された「栗クリームのクレームブリュレ」のレシピを詳しくご紹介します!

アイディア料理満載。キャンプ飯対決。

飯ごうを使った料理を披露してくれました。
教えてくれたのは、初代飯ごう神、サンシャイン池崎さんです。

10月18日の放送で紹介された、「栗クリームのクレームブリュレ」の作り方の速報です。

※画像はアイアム冒険少年から引用させていただいています。

アイアム冒険少年「栗クリームのクレームブリュレ」作り方 サンシャイン池崎さんのレシピ(2021.10.18放送)

材料

まずは材料をご紹介いたします。

作り方

1. 飯ごうに水と栗を入れて火にかけ、ゆでていく。栗が柔らかくなったら鬼皮と渋皮をむく。
2. 栗1個は小さく刻んでおく。残りの栗は木べらでつぶしてペースト状にする。
3. 小鍋に卵、卵黄、はちみつ、牛乳を入れてよく混ぜ、一度ザルでこす。
4. ペースト状にした栗と③を混ぜ合わせる。ザルでこしたら、栗クリームの完成。
5. 水風船の中に小さく刻んだ栗を入れ、注入器で栗クリームを入れ、しっかり口を閉じる。
6. 飯ごうにお湯を沸かして⑤をゆでる。(温度は80度を保つように)
7. 火が通ったら、お湯から取り出し、爪楊枝で風船のゴムを割る。中身が出てきたらグラニュー糖をまぶす。
8. バーナーで砂糖をとかし、焦げ目をつけて完成。

“この記事のまとめ”

料理のポイントです!

池崎さん、とってもかわいい一口サイズのまん丸ブリュレを作りました。
水風船と注入器を使ったのには驚きました!

スタジオで試食。

『おお!うまい』『なにめちゃくちゃうまいの作ってるの?』『甘さがちょうど良い』
『栗の甘みですかね』『こしておるからこんなに滑らか』

みなさんあまりのおいしさにびっくりしていましたよ。

「栗クリームのクレームブリュレ」作り方など参考にしてくださいね。

その他の『アイアム冒険少年』レシピは、こちらからご覧いただけます。

最後までお付き合いありがとうございました。