ノンストップ ずん飯尾のワリカツ飯!「秋の山大集合」作り方のレシピ(2021.10.27放送)

2021年10月27日フジテレビ『ノンストップ ずん飯尾のワリカツ飯!』で放送された「秋の山大集合」のレシピを詳しくご紹介します!

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サイコロを振って出た食材3つは「ジャガイモ」「コマツナ」「キノコ」こちらで調理します。

10月27日の放送、ずん飯尾さんが作った、「秋の山大集合」の作り方の速報です。

※画像はノンストップから引用させていただいています。

ノンストップ ずん飯尾のワリカツ飯!「秋の山大集合」作り方のレシピ(2021.10.27放送)

材料(1人分)

まずは材料をご紹介いたします。

作り方(調理時間:約20分)

1. ジャガイモは皮をむき、6～7mmの厚さにスライスする。ラップに包み電子レンジ600wで3分間加熱したら、木べらでなどでつぶす。
2. フライパンに牛乳、つぶジャガイモを入れ、水分が無くなるまで混ぜながら加熱。塩こしょうで味をととのえる。
3. コマツナは粗みじん切りにして、オリーブオイルをひいたフライパンで炒める。塩こしょうをふり、マッシュポテトと混ぜ合わせる。
4. しいたけは軸を切り半分に切る。エリンギは縦4等分に、マイタケとエノキは食べやすくさく。ジャンボなめこは食べやすい大きさに切り、フライパンで素焼きにする。
5. キレイにしたフライパンにアルミホイルをひき、マッシュポテトを敷き詰める。ちぎったバターを散らし、切ったキノコ、焼いたなめこをたっぷりのせる。
6. キノコの上に塩をふり、もう一枚のアルミホイルでフタをし、弱火にかける。
7. しっかり火が通り、キノコの良い香りがしてきたら完成。

“この記事のまとめ”

料理のポイントです!

「ジャンボなめこ」は、一般的ななめこと比べてぬめりが少ない。
さまざまな料理に使えるが、バター炒めにしたり、天ぷらが特にオススメ。
傘の部分のジューシーな味わいと、軸のコリッとした食感がクセになるキノコです。

飯尾さん、食べてみた感想です。
『このキノコから出たスープがマッシュポテトに染みわたって、おいしいです』
『マッシュポテトはしっかりと塩をふった方がおいしいです』

スタジオでも試食しました。
『あ。うま。これすごいよ』『コマツナも違う食感があっていい』
『ステーキ屋さんの付け合せにありそう』『しょうゆとかマヨネーズとかやると良いかも』
『うま。キノコの風味とバターがきいててうまい』

ホイルを開くとキノコとバターの香りが広がり、秋を感じられる一品でした。

みなさんもぜひ作り方など参考にして作ってみてくださいね。

その他の『ずん飯尾のワリカツ飯!』レシピは、こちらからご覧いただけます。

「ノンストップ」
フジテレビ系列　平日朝9時50分～11時25分放送
生活情報番組
設楽統（バナナマン）
三上真奈（フジテレビアナウンサー）ほか

最後までお付き合いありがとうございました。