よじごじDays V6長野博の食king「かぼちゃのホッとスープ」作り方のレシピ(2021.10.27放送)

2021年10月27日テレビ東京『よじごじDays』で放送された「かぼちゃのホッとスープ」のレシピを詳しくご紹介します!

もうすぐハロウィン!
旬のかぼちゃで甘くてあったかいスープを作ります!

番組水曜MC V6の長瀬博さん、生放送のスタジオクッキングです。

10月27日の放送で紹介された「かぼちゃのホッとスープ」のレシピを、速報でご紹介します。

※画像はよじごじDaysから引用させていただいています。

よじごじDays V6長野博の食king「かぼちゃのホッとスープ」作り方のレシピ(2021.10.27放送)

材料(2人分)

まずは材料をご紹介いたします。

作り方

1. (事前準備) 落花生は皮をむいて一晩水に浸ける。もち米は洗って一晩水に浸けておく。
2. (かぼちゃスープを作る) かぼちゃの半量は皮ごと1cm角に切る。もう半量は皮をむき1cmほどの薄切りにする。
3. 蒸し器に①のもち米、②のかぼちゃ2種類を一緒に入れて、20～30分ほど蒸す。15分ほどでかぼちゃが柔らかくなったら取り出し、もち米をしっかり蒸し上げる。
4. 鍋に皮をむいた蒸しかぼちゃを入れ、豆乳、塩を加えてブレンダーで攪拌。中火にかける。
5. さらに蒸したもち米を入れて、混ぜながら温めておく。
6. (落花生のシロップ煮を作る) もう一つの鍋に材料をすべて入れ、中火にかけて味がつくまで煮込む。
7. (仕上げ) 器にかぼちゃスープを盛り付け、皮つき角切りのかぼちゃ、⑥のシロップ煮をのせる。シロップも少しかける。
8. シナモンパウダーをかけて完成。

“この記事のまとめ”

料理のポイントです!

長野さんによると、イタリアのちょっと甘いミルクリゾットをイメージして作ったそう。
台湾などにもある温かいデザートの白玉風の感じ。もち米を使ってそれを表現したとのこと。

もち米とかぼちゃのスープの相性がとても良く、満足感もあってとってもおいしいんだとか。

スープのような、スイーツのような、おかゆのような、おしゃれな一品ができあがりました。
みなさんもぜひご家庭で作ってみてくださいね。

その他の『よじごじDays』レシピは、こちらからご覧いただけます。

「よじごじDays」
テレビ東京　平日15時40分～放送
関東ローカル　生活情報番組
月曜・石塚英彦
火曜・上地雄輔
水曜・長野博
木曜・薬丸裕英
金曜・小泉孝太郎

最後までお付き合いありがとうございました。