あさイチ みんな!ゴハンだよ「ごぼうとねぎのけんちん汁」作り方のレシピ(2021.11.15放送)

2021年11月15日NHK『あさイチ』で放送された「ごぼうとねぎのけんちん汁」のレシピを詳しくご紹介します!

ダシ不要!ごぼうのうま味で作る絶品汁

教えてくれたのは、料理研究家 石原洋子さんです。

11月15日の放送で紹介された、「ごぼうとねぎのけんちん汁」の作り方の速報です。

※画像はあさイチから引用させていただいています。

あさイチ みんな!ゴハンだよ「ごぼうとねぎのけんちん汁」作り方のレシピ(2021.11.15放送)

材料(2～3人分)

まずは材料をご紹介いたします。

作り方(調理時間：約15分)

1. ごぼうはよく洗い、ささがきにする。水に2～3分さらしたら、ザルにあげる。
2. 木綿豆腐はペーパーに包んで水切りしておく。ねぎは斜め薄切りにしておく。
3. 鍋にごま油を中火で熱して①を1分ほど炒める。しんなりしてきたら水を加えてフタをする。
4. 沸騰したら、弱めの中火に落として2～3分煮る。②を手でちぎりながら加える。
5. ねぎ、合わせ調味料を入れて、ねぎが柔らかくなるまで煮たら完成。

“この記事のまとめ”

料理のポイントです！

3種類の野菜で具沢山。とってもおいしそうなけんちん汁ができあがりました。

ゲスト、にしおかすみこさんが試食しました。
『ささがきごぼうがフワフワで口当たりが良いです』『おいしい!』

石原さんによると、このけんちん汁にきのこを入れてもおいしいとのこと。
いろいろな野菜を入れると、もっとボリュームが出てオススメですよ。

みなさんもぜひ「ごぼうとねぎのけんちん汁」作ってみてくださいね。

その他の『あさイチ』レシピは、こちらからご覧いただけます。

「あさイチ」
NHK総合テレビジョン　平日朝8時15分～9時54分放送
情報番組
博多華丸・大吉
鈴木奈穂子(NHKアナウンサー)

最後までお付き合いありがとうございました。