男子ごはん「茹で豚とおかひじきの甘辛」の作り方 栗原心平さんのレシピ (2021.12.26放送)

2021年12月26日テレビ東京『男子ごはん』で放送された「茹で豚とおかひじきの甘辛」のレシピを詳しくご紹介します!

燗酒に合う!冬のおつまみ。

ゆずこしょう×唐辛子が刺激的な一品

教えてくれたのは、番組おなじみ、料理研究家の栗原心平さんです。

12月26日の放送で紹介された「茹で豚とおかひじきの甘辛」のレシピを、速報でご紹介します。

※画像は男子ごはんから引用させていただいています。

男子ごはん「茹で豚とおかひじきの甘辛」の作り方 栗原心平さんのレシピ (2021.12.26放送)

材料(2人分)

まずは材料をご紹介いたします。

作り方(調理時間:約15分)

1. ミニトマトはヘタを取り半分に切る。合わせ調味料を混ぜ合わせておく。
2. 鍋にお湯を沸かしたら酒を加え、豚バラ肉を15秒ほどしゃぶしゃぶする。氷水で冷やしてザルに上げる。
3. キッチンペーパーにはさんでしっかり水気を絞り、食べやすく切っておく。
4. 同じ鍋でおかひじきを15秒ほどゆで、ザルにあげて流水で冷やす。しっかり水気を絞り3cm幅に切る。
5. ボウルに茹でた豚、トマト、おかひじき、①合わせ調味料を入れて混ぜ合わせる。
6. 器に盛りつけて完成。

“この記事のまとめ”

料理のポイントです!

少し甘辛で濃いめに味付けし、ゆずこしょうでピリリとさせた一品。

国分太一さん
『うーん!うまい』『辛いんですけど、トマトの酸味が良いですね』
『動物性の脂がきいているので、バラ肉が合うんでしょうね』
『いいな～!燗酒でしっぽりいっしゃってるわ』

とってもおいしそうでした。

おかずや副菜にも良さそうですね。

ぜひご家庭でも「茹で豚とおかひじきの甘辛」作ってみてください。

その他の『男子ごはん』レシピは、こちらからご覧いただけます。

「男子ごはん」
テレビ東京系列　日曜11時25分～11時55分放送
料理・バラエティ番組
国分太一
栗原心平(料理研究家)

最後までお付き合いありがとうございました。