あさイチ みんな!ゴハンだよ「じゃがいもと豚スペアリブの韓国風鍋」作り方のレシピ(2022.1.12放送)

2022年1月12日NHK『あさイチ』で放送された「じゃがいもと豚スペアリブの韓国風鍋」のレシピを詳しくご紹介します!

じゃがいもとスペアリブを使ったピリ辛の韓国鍋!

教えてくれたのは、韓国が大好きだという料理研究家、重信初江さんです。

1月12日の放送で紹介された、「じゃがいもと豚スペアリブの韓国風鍋」の作り方の速報です。

※画像はあさイチから引用させていただいています。

あさイチ みんな!ゴハンだよ「じゃがいもと豚スペアリブの韓国風鍋」作り方のレシピ(2022.1.12放送)

材料(2人分)

まずは材料をご紹介いたします。

作り方

1. 豚スペアリブは水で洗って鍋に入れ、ひたひたの水を加えて強火でひと煮立ちさせる。ザルに上げてさらに水洗いしておく。
2. じゃがいもは皮をむき、大きめに半分に切る。ねぎも大きめにぶつ切りにする。
3. 合わせ調味料を混ぜ合わせる。えごまの葉はざく切りにしておく。
4. 土鍋に①、水、酒、ねぎ、合わせ調味料を入れて強火で沸騰させる。弱火にして50分煮込む。
5. スペアリブが柔らかく煮えたら、じゃがいもを加えて15～20分煮る。(煮汁に浸るようにする)
6. じゃがいもがやわらかくなったら、えごまの葉、すりごまをのせて完成。

“この記事のまとめ”

料理のポイントです！

韓国では「カムジャタン」と呼ばれている鍋。

本来は豚の背骨で作るんだそうですが、手に入りやすいスペアリブで作るアレンジ。
えごまの葉が無かったら、ねぎの小口切りをのせてもおいしく食べられるそうですよ。

スタジオで試食。

ゲスト、なにわ男子の大橋和也さん
『うお～、うまーい。最高です。肉がホロホロでやわらかい』

華丸大吉さん『韓国の肉じゃがみたいな感じなんですかね』
『辛みが少ないし、ごはんのおかずになりますね』

とってもおいしそうでした!

みなさんもぜひ「じゃがいもと豚スペアリブの韓国風鍋」作ってみてくださいね。

その他の『あさイチ』レシピは、こちらからご覧いただけます。

「あさイチ」
NHK総合テレビジョン　平日朝8時15分～9時54分放送
情報番組
博多華丸・大吉
鈴木奈穂子(NHKアナウンサー)

最後までお付き合いありがとうございました。