2022年1月13日NHK『あさイチ』で放送された「鶏肉と大根のオイスターソース煮」のレシピを詳しくご紹介します!
春雨にうま味がしみるオイスターソース煮!
教えてくれたのは、愛称はパクチーボーイ、料理家で管理栄養士のエダジュンさんです。
1月13日の放送で紹介された、「鶏肉と大根のオイスターソース煮」の作り方の速報です。
※画像はあさイチから引用させていただいています。
まずは材料をご紹介いたします。
・大根:200g
・鶏もも肉:1枚(300g)
・塩:ひとつまみ
・小麦粉:小2
・ごま油:大1
・スライスにんにく:1かけ分
・水:300ml
・春雨(乾):40g
・パクチー:適量
【合わせ調味料】
・オイスターソース:大2
・酒:大1
・粗びき黒こしょう:小1
料理のポイントです!
大根を焼いてから煮る!
今が旬の大根、味がしみこんでさらにおいしくなりました。
春雨でボリュームアップ、とってもおいしそうです。
スタジオで試食しました。
ゲストの村雨辰剛さん『こしょうがきいてて美味しい』
華丸大吉さんも、『バランスがいい。パクチーも合う』
『春雨がすべてのうまみをすってて、すごくおいしい』
結構黒こしょうを多めにふっても良いそうです。
これはご飯が進みますね!
みなさんもぜひ「鶏肉と大根のオイスターソース煮」作ってみてください。
その他の『あさイチ』レシピは、こちらからご覧いただけます。
最後までお付き合いありがとうございました。