あさイチみんな!ゴハンだよ「豆腐の甘辛煮」作り方のレシピ(2022.2.3放送)

2022年2月3日NHK『あさイチ』で放送された「豆腐の甘辛煮」のレシピを詳しくご紹介します!

木綿豆腐を卵でコーティング!

教えてくれたのは、料理研究家、ファン・インソンさんです。

2月3日の放送で紹介された、「豆腐の甘辛煮」の作り方の速報です。

※画像はあさイチから引用させていただいています。

まずは材料をご紹介いたします。

・木綿豆腐：1丁(300～400g)

・塩：少々

・小麦粉：大3

・溶き卵：2個

・サラダ油：大2

・細ねぎ：適量

【合わせ調味料】

・水：大2

・しょうゆ：大1

・砂糖：大1

・酢：大1/2

・粉とうがらし(韓国産)：小1/2

・すりおろしにんにく：小2

・オイスターソース：小1

・塩こしょう：少々

“この記事のまとめ”

料理のポイントです！

ポイント1

豆腐に粉をつけて、卵がまとわりやすくする!

ポイント2

調味料の唐辛子はお好みで増やしても!

韓国の豆腐甘辛煮は、粉とうがらしを大さじ3ほど入れるそう。
それほど辛くない味にアレンジしてくれました。
お好みでとうがらしは増やしてください。日本の一味唐辛子で代用可能だそうです。

スタジオで試食しました。

ゲストの的場浩司さん『あー!おいしい。このくらいの甘さが好き』
華丸大吉さん『おいしいね。食べたことがない味』『甘辛煮って言うけど、そんなに辛くないね』『ごはんのおかずになるね』

みなさんもぜひ「豆腐の甘辛煮」作ってみてくださいね。

その他の『あさイチ』レシピは、こちらからご覧いただけます。

「あさイチ」
NHK総合テレビジョン　平日朝8時15分～9時54分放送
情報番組
博多華丸・大吉
鈴木奈穂子(NHKアナウンサー)

最後までお付き合いありがとうございました。