2022年3月14日フジテレビ『ノンストップ 笠原将弘のおかず道場』で放送された「笠原流ニラ肉巻き」のレシピを詳しくご紹介します!
今回の「笠原流!料理のツボ」
コク深い肉巻きにすべし!
教えてくれたのは、恵比寿の和食店「賛否両論」オーナーシェフ、笠原将弘さんです。
3月14日の放送で紹介された「笠原流ニラ肉巻き」のレシピを、速報でご紹介します。
※画像はノンストップから引用させていただいています。
まずは材料をご紹介いたします。
・ニラ:1/2束
・豚バラ薄切り肉:200g
・粉チーズ:大2
・サラダ油:大1
【合わせ調味料】
・酒:大1
・みりん:大1
・しょうゆ:大1
・砂糖:大1/2
【特製おろし】
・大根:100g
・卵黄:1個分
・ラー油:小1/2
【つけあわせ】
・レモン:1/4個
本日の料理のポイントです。
粉チーズつなぎでコクうまにすべし!
ラー油を加えてアクセントをきかすべし!
今が旬のニラを使った肉巻き。ボリュームのあるおかずが完成しました。
スタジオで試食した感想です。
『おいしそう!黄色で春っぽいおろしですね』『うまい!噛めば噛むほどニラのうま味か出てくる』
『ラー油がピリっとしておいしい』『レモンをしぼるとまたおいしいですね~』
みなさん大絶賛でした!
ぜひみなさんもプロの味、ご家庭で味わってみてくださいね。
その他の『ノンストップ』レシピは、こちらからご覧いただけます。
最後までお付き合いありがとうございました。